廚房抽油煙機：操作原理，設備，單元類型

材質分類

排氣系統設備的風道由各種材料製成。要確定針對特定情況選擇哪個更好，您需要研究市場上所有單元的特性。

塑料結構

今天，最流行的是塑料 廚房油煙機的風管.它們是圓形和矩形的。後者看起來非常美觀和整潔。反過來，圓形產品的安裝更容易和更快（在這種情況下，不需要使用適配器將風道連接到引擎蓋）。塑料製品的主要優點：

• 防銹性；
• 易於組裝；
• 低成本;
• 光滑的內表面可最大限度地減少油脂和其他污染物堆積的風險；
• 重量輕，使安裝更容易；
• 吸油煙機運行過程中無噪音。

鋼和鋁單元

人氣排名第二位的是鋁製品。這種材料還用於生產通風系統設備的結構。主要優點：

• 鋁是一種簡單且用途廣泛的材料；
• 產品便宜；
• 安裝快捷方便；
• 結構耐高溫。

然而，與任何其他產品一樣，鋁製風管也有許多缺點。他們中有一些：

• 該材料具有高導熱性。在安裝了鋁管的房間內，經常會觀察到冷凝現象。
• 不可描述的樣子。通常，這些單元隱藏在廚櫃中或在特殊盒子的幫助下隱藏起來。
• 鋁不是很耐用，由於機械應力，它可能會變形。

通常你可以找到鋼製風管。在大多數情況下，鍍鋅或不銹鋼用於製造此類結構。如果我們談論家庭使用，鍍鋅產品在這裡表現得很好。

但是，重要的是要注意，此類單位不再像以前那樣受歡迎。每年，鋼製風管的需求量都在減少。

此類模型的主要優點：

• 相對便宜。
• 不妨礙氣流通過的光滑底座。此外，灰塵和煙灰不會積聚在光滑的產品中。
• 鋼材在高溫影響下不變形。此外，沒有有害物質釋放到環境中。

一些缺點：

• 為了安裝在牆上，需要最穩定和可靠的固定元件；
• 要組裝非標準管道，您需要額外切割金屬管道；
• 重量很大（尤其是與塑料結構相比），因此您將無法自己進行安裝；
• 密封通道需要使用特殊工具；
• 運行過程中，噪音很大。

強制通風

私人住宅的強制通風原理用於自然通風不能充分提供新鮮空氣的房間。這些場所經常與大量水分接觸，可能會形成真菌和黴菌——這些場所是廚房、浴室、地下室和鍋爐房。安裝這種通風裝置是為了在風扇和強制排氣罩的幫助下從房屋中去除難聞的氣味和多餘的水分。

您可以使用稱為進氣閥的特殊裝置調節新鮮空氣的流量。除了主要功能外，它還有以下優點：

• 最大限度地減少來自外界的噪音；
• 提供空氣過濾；
• 提供身體隔熱，減少結冰和冷凝的可能性；
• 能夠用自己的雙手控制設備的過程。

家庭的每個通風管道都需要額外安裝此設備。在極端情況下，只要有集中通風，您就可以使用一個閥門。

閥門的功能取決於房間與外界的溫差。在強制排氣運行期間，調整以手動方式進行。

要用自己的雙手安裝強制通風系統，您需要：

1. 計算所需的空氣交換量。換氣率按每人每小時 10 立方米計算；
2. 確定設備的安裝位置（乾燥雜物間）；
3. 標記進氣口和排氣口的位置。

對於風管，通常使用柔性塑料管，但鋁管也適用。在緊固件的幫助下，通道通過吊頂上方的整個房屋的房間繁殖。風管出口處用通風格柵封閉。

進風口和排風口佈置在房間的相對角落。將一根管子插入孔內，並從外面用鋼筋覆蓋。從內部安裝一個止回閥。在選定的位置，空氣處理單元是固定的，通風管道使用金屬夾固定在其上。

如果在私人住宅中使用供排氣通風方案，則可以通過安裝熱交換器來改善其運行。換熱器系統立即通過牆上的一個孔，排出廢氣並供應新鮮空氣。如果在裝修後注意通風或僅在某些房間需要解決問題，這是一個理想的解決方案。最主要的是這些房間至少有一面面向街道的牆。

最適合私人住宅的通風系統是送風和排風。

強制進行送風和排風的地方。具有高效通風系統的房屋將確保房屋結構的長期運行並為整個家庭保持健康的小氣候

因此，對工程進行正確的計算，選擇可靠的材料是很重要的。

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1 通風櫃的工作原理

該設備的工作原理如下。被處理變熱的空氣密度低得多，因此上升到頂部被冷氣流取代。

然後空氣進入管道並通過特殊的油脂過濾器，在那裡它被大量的油蒸汽飽和，因此隨著時間的推移它開始冷卻。

最後，由於強烈的溫度變化，通過這樣的管道，油冷凝，氣流開始從中分離，並允許脂肪通過特殊通道排入浴槽中。

反過來，經過這種過程淨化的空氣進入圓形或。

種類

所有現有的廚房雨傘都在幾個方面有所不同：

預約	可以是家用和工業
安裝方法	有牆和島。
形式	它們可以是矩形、正方形或圓形。
設備	如上所述，不同的型號可能會有一些設計差異。

接下來，我們將仔細研究這些設備的每種類型的功能。

家用通風圓傘

家用和工業油煙機

用於通風的工業排氣罩在許多方麵類似於家用罩。

區別僅在於幾點，例如：

• 尺寸——工業設備的尺寸要大得多，因為它們覆蓋了工業爐的面積。
• 風扇功率要高得多。
• 過濾器 - 工業油煙機具有特殊的隔油池，沉澱的雜質從其中排入特殊的玻璃。這種驅動器必須定期清空並用肥皂水清洗。家用設備通常具有紙質和纖維一次性過濾器。

我必須說，工業吸油煙機和家用吸油煙機之間的區別有時不是很明顯。例如，設備通常安裝在小屋中，其特性與工業罩非常相似。

牆體結構

安裝方法

如前所述，根據安裝方式，油煙機有兩種：

• 島嶼通風傘 - 懸掛在天花板上。它們通常安裝在房間中間的廚房爐灶上方。通常，此類設備包含多行過濾器。
• 壁掛式 - 正如您可能從名稱中猜到的那樣，它們安裝在牆上。這種結構通常安裝在靠近牆壁的火爐上方。自己動手安裝這種引擎蓋非常簡單。

也許，這就是局部排氣裝置之間的所有主要區別，知道哪個，您可以為特定情況選擇最合適的裝置。

設計和安裝特點

根據建築類型，排煙罩有壁掛式和島式。牆壁模型直接安裝在牆壁上，直接安裝在工作表面上方。島式設備的設計更為複雜，因為它們固定在天花板上並懸掛在靠近房間中心的設備上方，遠離牆壁。牆穹頂有一排過濾器，島形穹頂有兩排。

如果壁傘具有很大的質量和尺寸，則使用附加的吊架、支架和鏈條來輔助固定該裝置。為了賦予結構剛度和穩定性，其形狀被賦予梯形輪廓。這使您可以增加懸掛在大型設備上的圓頂的最大允許面積。

島式通風裝置比壁掛式通風裝置流通的空氣量大得多。因此，它們不僅適用於中央、遠離牆壁的物體上方的空氣強制通風，而且適用於整個房間的通風。

通風罩的質量和穩定性不僅取決於其類型和改裝的選擇，還取決於工作區域上方單元的正確安裝。通風櫃必須準確懸掛在活動廚房、工業或實驗室會污染空氣的設備位置上方：爐灶、油炸鍋、火盆、燃燒器、化學容器等。必須確保傘的中心與活動表面的重合。

對於傳統的廚房電器，幾厘米的差異就足夠了，對於更大的安裝，標準要求圓頂的尺寸增加 10 厘米或更多。工作表面上方結構的懸掛高度應為 70 至 110 厘米。

為什麼需要導流板

為了更好地理解這個問題，我們提供了參考文獻中的數據。通風系統中空氣流動的局部阻力值以無量綱係數 ξ 為特徵。它的值越大，形狀元素（傘、膝蓋、門）越強，減緩氣體通過管道的運動。

對於我們的案例，係數為：

• 在任意直徑 ξ = 1 的開口管道的氣流出口處；
• 如果通道被經典帽覆蓋，則 ξ = 1.3–1.5；
• 管道上安裝帶擴散器的 Grigorovich 雨傘（截面擴展），ξ = 0.8；
• Volper 噴嘴圓柱形或星形“Shenard”，ξ = 1；
• TsAGI 型偏轉器，ξ = 0.6。

因此，導流板是一個噴嘴，在風的作用下，在垂直通風管道的出口處產生真空，從而降低流動的空氣動力阻力。也就是說，它充當牽引力助推器。

此外，排氣裝置還解決了以下任務：

• 保護管道免受降水；
• 不允許風在管道內吹過；
• 防止反推（側翻）。

任何導流板的工作原理都基於兩種效應：風荷載的稀薄和較快氣流的緩慢氣流噴射（夾帶）。雖然一些國外廠商實現了機械動力——他們只是簡單地給雨傘配備了一個電風扇。分別考慮每個設計的設備。

在這個視圖中，可以清楚地看到噴嘴下噴嘴的橫截面沒有減小，這意味著氣體的速度和壓力沒有變化。

2 設備分類

今天，兩種類型的矩形雨傘用於菸囪：

1. 頭罩.它們的主要目的是完全消除煙囪中不必要的氣體、物質、燃燒產物。高度加熱的氣流被雨傘吸入，然後通過管道輸送，油脂過濾器位於管道中，最終被輸送回風管，在風管的幫助下將它們從建築物中移除。所有這些都可以用手輕鬆完成。
2. 供排氣傘.多虧了他們，污染空氣的排放和新的、清潔的空氣進入房間都得到了保證。這些雨傘最適合用於由於某些情況而導致清潔空氣流動受限的房間。考慮到供氣量和排氣量總是相互不同的事實，總是有必要進行計算。因此，在任何情況下，您都不應依賴排氣罩有助於徹底消除氣味、氣體和其他物質這一事實。當然，煙囪的工作效率會更高。

還有根據建築類型的分類。所以，排氣和給排氣的矩形和圓形傘分為島式和壁式。

2.1
自己動手安裝和計算功能

我想指出，用你自己的雙手安裝這樣的雨傘是非常真實的，因為事實上這樣的工作並不復雜。以下是一些最流行的安裝煙囪傘的方法。

方法號 1。使用錨固件安裝牆壁排氣罩。經過一定的計算，選擇傘的長度，在牆後鑽2或3個相等的孔。採用放大款的洗衣機，先將抽油煙機吸起來，再安裝在牆上

牆壁完全平坦是非常重要的。
通過夾頭和螺柱將矩形雨傘自行安裝到天花板上。一開始，有必要為螺柱鑽 4 個相同的孔。所有這些孔都嚴格沿著傘的邊緣鑽出，然後將設備直接連接到天花板上

如果使用此選項，現代煙囪將完美運行。唯一的缺點是，如果房間的高度超過 4 米，則根據螺柱的標準長度計算天花板高度不允許使用此技術。
使用各種電纜和鏈條通過錨和支架安裝到天花板的煙囪排氣罩。為了用自己的雙手完成所有操作，您需要將 4 個所需參數的支架焊接到雨傘的上部水平部分，然後使用登山扣將鏈條或電纜固定好。這種鏈條或電纜的第二端也必須牢固地連接到天花板上。在這種方法的缺點中，人們可以注意到結構的不穩定，所以用風管繫起來一點也不容易，但這樣的方案非常適合菸囪。

所有這些孔都嚴格沿著傘的邊緣鑽出，然後將設備直接連接到天花板上。如果使用此選項，現代煙囪將完美運行。唯一的缺點是，如果房間的高度超過 4 米，則根據螺柱的標準長度計算天花板高度不允許使用此技術。
使用各種電纜和鏈條通過錨和支架安裝到天花板的煙囪排氣罩。為了用自己的雙手完成所有操作，您需要將 4 個所需參數的支架焊接到雨傘的上部水平部分，然後使用登山扣將鏈條或電纜固定好。這種鏈條或電纜的第二端也必須牢固地連接到天花板上。在這種方法的缺點中，人們可以注意到結構的不穩定，所以用風管繫起來一點也不容易，但這樣的方案非常適合菸囪。

如您所見，自己進行安裝一點也不難。最主要的是將傘盡可能靠近煙囪管並考慮到一些細微差別。

應用領域

通風系統的送排風和排風罩如今不僅被工業企業廣泛使用。此類系統廣泛應用於公共餐飲場所，如飯店、食堂、酒吧、食品加工廠、咖啡廳等。

此外，在各種熱力設備上都安裝了雨傘，尤其是油炸鍋、燃氣灶和烤箱。如果計算允許您安裝這樣的雨傘，那麼它們也用於各種工業場所 - 食品，藥理學，物理，化學。

基本安裝規則

煙傘的安裝直接取決於附加元件和煙囪管的設計特點，以及製造過程中使用的材料。在標準矩形鋼板的基礎上，通過沿對角線方向彎曲幾下材料，最容易製作出四面錐體傘。

此選項傳統上用於在四坡屋頂上佈置煙囪管，但為了連接機架和進一步安裝，需要使用角形式的附加元件以及鑽孔。

風向標安裝

不太複雜的設計具有簡單的拱形雨傘，折疊和切口數量最少。由於存在由足夠厚度的鋼板彎曲或使用標準金屬角製成的機架，因此將這種煙傘固定在橢圓形煙囪管上。

無論採用何種製造方法，都可以通過多種方式固定機架：

• 在金屬和石棉煙囪管上，您可以使用金屬夾或自己製作常規線框；
• 框架底座的線材應盡可能牢固可靠；
• 機架上鑽有安裝孔；
• 將絞合線架的出線部分穿過架子上的安裝孔並絞合至煙傘完全固定。

在磚煙囪上，即使是足夠長的標準鍍鋅釘，直接植入砌體中，也可以用來固定“傘”。但是，實踐表明，最好是利用傘架上的預鑽孔在磚砌體上鑽孔，然後用鋼銷或鍍鋅自攻螺釘將帽蓋固定在煙囪管上。

安裝雨傘

在這種情況下，如有必要，可以以最小的努力快速獨立地拆卸雨傘以進行清潔或更換。

小心！

應該記住，當使用燃氣系統作為自主加熱系統時，強烈不建議在煙囪上安裝雨傘。

品種根據工作原理

現代排氣裝置之間的差異可以追溯到它們的功能原理。儘管具有多功能性，但引擎蓋仍用於嚴格定義的目的。

例如，蝸牛罩是在沒有通風系統的鄉間別墅中清潔房間的絕佳選擇。當出現清潔高度污染的大面積區域的問題時，此類模型也用於工業目的。

在廚房裡，最好使用強制排氣，但即使在這裡，重要的是要了解最佳清潔方法是根據所用設備的性質確定的。

注意力！除了燃氣和電爐的排氣裝置外，氣柱罩也很普遍，它解決了隔離房間的空氣通風問題。

標準類型的廚房抽油煙機，取決於空氣淨化的方法，包括三種型號。

• 再循環罩；
• 流式罩；
• 混合排氣模型。

第一種選擇適合那些不需要安裝大功率罩的人，因為使用這種技術進行清潔是通過使空氣通過內置在外殼中的外部和內部過濾器來實現的。

外部過濾器旨在淨化空氣中的脂肪元素：通常，油脂過濾器由耐用金屬製成，因此您可以自己清潔其表面免受污染。

內部過濾器可以具有不同的成分，但大多數情況下它們具有碳結構，這不僅有助於徹底淨化空氣，還有助於消除房間內的異味。這就是為什麼具有循環模式的油煙機通常被稱為廚房用煤油煙機的原因。

內部過濾器無法清除污染物，因此必須定期更換新的，以確保排氣裝置的質量。

在購買過程中，請確保免費提供所需的過濾器，因為並非總是能夠及時找到正確的選項。

提示：如果您沒有機會安裝這種類型的大型引擎蓋，請注意帶有滑動面板的伸縮式引擎蓋。通常，與以再循環模式運行的其他抽油煙機相比，此類模型具有更高的性能。

為此，引擎蓋使用堅固的通風管（通常來自波紋管）連接到通風井

流動罩無法自行淨化空氣：它們旨在有效去除房間內的污染物。為此，引擎蓋使用堅固的排氣管（通常來自波紋管）連接到通風井。

專家建議另外安裝止回閥，以防止污染物回流到廚房。

重要的是要記住，將任何系統連接到一般通風都需要對其操作進行初步研究。僅當單獨的通風管道連接到您的公寓時，才能以這種方式連接流動式抽油煙機

否則，確保污染空氣直接排出室外。

混合模型是最強大和最高效的，但它們可以佔據很大的區域。儘管如此，這種排氣裝置是最受歡迎的，並且價格範圍很廣（從 3500 盧布起）。

安裝帶排氣和循環功能的抽油煙機時，請先諮詢專家，了解此類安裝的所有優缺點，同時考慮廚房的位置。

選型與安裝

排氣罩的型號應根據工況選擇。有必要考慮設備的大小和位置。如果它位於牆壁旁邊，那麼您需要安裝壁掛式排氣罩的模型。

如果設備位於房間的中央，那麼就離不開安裝所謂的島傘。尺寸應選擇如下：

1. 雨傘應從設備邊緣突出約 10 厘米。
2. 從設備到雨傘的高度應該在1米左右。

安裝是如何完成的？

有幾個基本的安裝選項：

1.直接上牆

為此，使用地腳螺栓。如有必要，在傘的背面打孔

確保結構牢固地固定在牆上很重要。

2.到天花板

安裝也使用地腳螺栓進行，唯一的區別是引擎蓋安裝在靠近牆壁的天花板上。

3. 帶鏈條

通常，在無法使用錨的情況下，會連接鏈條或電纜。這種方法不太可取，因為它不能很好地固定排氣罩。

4.帶金屬框架

在這種情況下，結構由金屬角或異型管製成。它牢固地附著在地板上，排氣罩直接安裝在上面。

在某些情況下，安裝幾個小罩比一個大罩更有利。這種設計更易於拆卸和運輸。

引擎蓋選擇

必須考慮以下因素：

• 房間面積；
• 產生熱蒸汽、煙霧或煙灰的設備的類型和數量；
• 可用的通風系統的可用性和類型；
• 可以在牆上安裝排氣傘。

建議邀請專家進行檢查，考慮所有因素並推薦排氣罩的具體參數

重要的是要了解，為了獲得所需的結果，選擇合適的模型並不總是足夠的，因為可能需要將通風系統重做到所需的條件。