廚房油煙機的計算：如何計算排氣裝置的功率

附加功能

現代家用電器配備了許多輔助功能。

選擇油煙機時，應注意其使用的便利性。

觸摸控制面板增加了成本，但比滑動面板更可取，因為它們不易受到污染並且看起來更美觀。

所有型號都有照明功能。吸油煙機最好配鹵素燈。與白熾燈或熒光燈相比，它們具有更好的光線和更少的顏色失真。

通過仔細計算廚房油煙機所需的功率，仔細選擇其型號，您不僅可以保證烹飪區域的舒適條件，還可以保證所購買設備的使用壽命。

設計和工作原理

吸油煙機的工作原理 - 再循環和流動

在考慮排氣結構的設計時，重要的是要注意它們與通風系統根本不同的事實。後者是佈置在牆壁上的壁龕，讓廢氣以自然的方式排出體外。在這種情況下，新鮮空氣團只能通過門窗開口的縫隙流入。

這種空氣交換方法的特點是效率低，不能完全去除廚房裡的異味，也不能去除油煙和其他家庭油煙。出於這些目的，將需要提供強制通風的特殊設備，稱為通風櫥。在他們的幫助下，來自爐灶或火爐的蒸汽被收集在一個地方，然後通過一個特殊的管道，通過通風管道將它們排出。

在這種情況下，新鮮空氣團只能通過門窗開口的縫隙流入。這種空氣交換方法的特點是效率低，不能完全去除廚房裡的異味，也不能去除油煙和其他家庭油煙。出於這些目的，將需要提供強制通風的特殊設備，稱為通風櫥。在他們的幫助下，來自滾刀或火爐的蒸汽被收集在一個地方，然後通過一個特殊的管道通過通風管道排出。

工作原理

用於再循環罩的木炭過濾器

按照這個因素，市面上的所有設備都分為三種：

• 再循環（不向現有通風系統通風）；
• 流動的；
• 結合。

不向通風管道通風的抽油煙機包含特殊的過濾器和通過內置風扇的強制進氣系統。在操作過程中，它們將污染的空氣通過過濾元件系統，並在清潔後返回廚房。

流量模型直接連接到廚房的管道。新鮮空氣通過它進入，然後用力去除受污染的層。組合型設備能夠依次以上述兩種模式之一運行。

各種修改的抽油煙機

抽油煙機油脂過濾器

現代排氣產品有多種版本，這些版本決定了它們的用途。根據這一點，它們分為僅允許您去除臟空氣的罩子，以及過濾它並以已經淨化的形式將其返回系統的模型。流量裝置包含一組一定形狀的軟塑料或硬金屬管道。它們用於連接到通風系統。

在此類產品的底部有延遲流出的特殊過濾器（油脂捕集器） 來自爐子的煙灰和油脂.從上面看，它們被特殊的裝飾面板覆蓋，內部區域有風扇和驅動電機。在這些結構元素的後面是一個直接連接到通風的空氣管道。

選擇深度和高度時要注意什麼

在佈置烹飪區時也必須考慮這些參數。考慮如何選擇合適的清潔設備深度和寬度。

深度選擇

圓頂和內置出風口考慮了此參數。圓頂罩的現代模型是方形的，也就是說，這些設備的深度等於它們的寬度。因此，深度尺寸也從 45 厘米開始，到 90 厘米結束。方形的選擇並非偶然：滾刀的寬度和深度參數也相同。而且，正如我們已經知道的那樣，抽油煙機的面積不能小於安裝在其上方的爐灶。

對於嵌入式模型，情況就不同了，因為可以在規劃過程中調整深度。但是，它的主體必須適合壁櫃的尺寸。

高度選擇

如果您的選擇落在圓頂式抽油煙機上，那麼這種設計的最大高度可以是 125 厘米。購買時必須考慮到這一點：如果從廚房天花板的高度中減去爐灶的高度，那麼剩餘數量不應低於安全法規規定的標準值。爐灶與抽油煙機下表面之間的最小距離為：

• 對於燃氣灶 - 至少 65 厘米；
• 用於電爐 - 至少 60 厘米。

對於傾斜的吸油煙機，安裝高度應稍小一些：

• 用於燃氣灶 - 550-650 毫米，
• 用於電和感應表面 - 350-450 毫米。

沒有必要降低高度：會出現危險情況並且可能會損壞引擎蓋。也不建議設置得更高，因為它會降低工作效率。

需要注意的是，循環罩不存在這樣的選擇問題。畢竟，這些都是可以安裝在任何所需高度的扁平設備。

下表將幫助您選擇正確尺寸的清潔設備：

房間特色	引擎蓋高度	儀器深度	寬度	滾刀寬度
一個大房間	電器的高度取決於房間的高度和烹飪單元的類型	深度參數對應寬度尺寸	理想的選擇是尺寸大於滾刀	寬度可以是任何： 在寬敞的房間裡，寬敞的烹飪區看起來很有機。 它是內部的主要焦點。
小房間	設備的高度補償了板的小尺寸，從而節省了空間	深度參數對應寬度尺寸	不要選擇寬大的引擎蓋，看緊湊的模型	對於一個小房間，選擇一個窄檯面的爐子

在為廚房選擇油煙機時，您需要考慮許多細微差別，但最重要的標準是尺寸和性能。首先，您需要確定清潔設備應該執行哪些功能：空氣淨化、去除異味，或僅作為設計項目。之後，你應該測量爐灶，廚房的面積。確定主要參數後，您需要根據喜好和品味選擇品牌和型號。

功率計算程序

要正確計算引擎蓋的性能，您需要知道設備將執行哪些任務。按照指示，他必須對受污染的廚房空氣進行清潔或清除。衛生標准說，一小時內大約有 12 次空氣更換週期。所以，在廚房裡一個小時，他應該換12次。這就是係數“12”在性能計算中的含義。

根據基本公式，功率計算如下： Q=S∙H∙12，其中：

Q 為設備的功率，單位為 m3/h；

S為廚房區域的面積；

H——天花板高度；

12——換氣循環次數的係數。

讓我們看一個例子：

廚房面積 - 12 平方米；

天花板高度 - 2.7 m;

讓我們將數據代入公式：Q=12∙2.7∙12 = 388.8 m3/h。計算表明該設備僅在最大功率時才會清除此音量。在這種模式下，他將無法長時間工作，很可能會很快崩潰。

重要的！為了減少負荷，希望將指標的獲得值增加約 15%。因此，我們將為排氣裝置創造一個最佳的動力儲備，這將有助於它的工作。

我們讓自己有機會僅在房間內的最大煙霧水平上選擇限制模式，例如在大量菜餚的節日烹飪期間。

因此，我們將為排氣裝置創造一個最佳的動力儲備，這將有助於它的工作。我們讓自己有機會僅在房間內的最大煙霧水平上選擇限制模式，例如在大量菜餚的節日烹飪期間。

應該考慮到這些計算是根據平均數據進行的，因為沒有考慮以下情況：

• 滾刀類型；
• 排氣裝置的類型；
• 公寓佈局。

滾刀類型

盤子的類型直接影響烹飪過程中進入大氣的污染量。所需的空氣更新頻率取決於它。應改變換氣循環係數。安裝電爐的廚房的抽油煙機的計算與基礎抽油煙機不同，因為任何燃燒產物都不能進入空氣。大氣中只存在烹飪食物的蒸汽。在這種情況下，建議將係數分別增加到15，公式將改變：Q= S∙H∙15。

如果您打算使用燃氣灶，則需要將係數增加到20。這是由於大量燃氣燃燒有害產物造成空氣污染造成的。在這種情況下，公式將為：Q=S∙H∙20。

罩式

根據運行方式、排風方向、排風裝置分為兩種：

• 通風罩；
• 再循環罩。

通風或流動型裝置連接到公寓的通風管道，廢氣通過該管道排放到街道上。但是，要計算廚房抽油煙機的功率，有必要考慮通道的吞吐量。在通風井堵塞的老房子裡，即使您購買了強大的排氣裝置（根據計算），也無法確保完全排除廢氣。同時，被污染的空氣會通過通風管道進入鄰近的公寓。在這種情況下，建議在牆壁上的孔中建造一個單獨的通風口。

再循環型設備配備過濾系統，並不意味著與通風管道連接。通常執行兩階段清潔。第一個過濾器旨在吸收大顆粒的蒸汽、燃燒和油脂。然後用碳過濾器清潔空氣，去除異味並釋放回公寓。

重要的！過濾器，泵送空氣會產生很小的阻力，在計算引擎蓋的功率時也必須考慮到這一點。建議對此類機型將該指標值提高30-40%左右

公寓佈局

在計算廚房油煙機的性能時，不要忘記考慮房間的設計特點。如果廚房的入口是沒有門的拱形，或者有一扇你永遠不會關閉的門，那麼相鄰房間的體積也必須考慮在內。

如果餐廳或客廳與廚房合二為一，由於異味瞬間消散，對機組功率參數值的要求顯著提高，亟待消除。

排氣和通風有什麼區別？

在現代公寓中，排氣罩，更廣為人知的名稱是煙罩，放置在爐灶上方。許多房主都相信這個空氣箱負責為廚房通風。

因此，他們問心無愧，將通風管道從引擎蓋引到高層建築設計師設計建造的通風孔中。

如果廚房的常規通風被排氣罩的風道阻塞會怎樣？公寓內空氣交換的強度將急劇下降。

油煙機安裝商和廚房雨傘供應商通常會提出其他要求。他們會說：這項技術將顯著改善家中的空氣供應質量，因為它具有強大的通風裝置。

但是，抽油煙機的功率與通風無關。原因是大多數住宅高層建築，尤其是2000年以前建造的高層建築的公寓內的空氣交換，在設計時都考慮到了送風和排風。

室外空氣通過窗框和前門的裂縫進入。廚房、浴室和浴室的通風管道被用來去除“陳舊”的空氣。看起來 - 它是什麼？

廚房的抽油煙機 - 抽空氣。那麼為什麼你不能將排氣罩的風管“粘”進去呢？這都是關於空氣性能的。

住宅公寓樓中的風管是為一定的負載而設計的。一般來說，任何通信的帶寬都是在設計階段仔細計算的。

並且在理想條件下（通風管道壁乾淨，進出風口無干擾等），高層公寓的自然通風性能為160-180 m3/h。

您可能還對本文討論的管道中的標準空氣流速信息感興趣。

廚房抽油煙機的類型

如果您知道排氣設備的類型，它們的優點，缺點和特點，那麼為廚房選擇油煙機會更容易。首先，讓我們定義操作模式。它們分為兩種類型：

• 帶有通風口的廚房抽油煙機。它們也被稱為流量或牽開器。它們將受污染的空氣排入通風系統或通過牆上的一個洞排入街道（取決於所選擇的連接類型）。它們的缺點是正常運行需要大截面的通風管道和進氣孔，以提供新鮮空氣而不是排氣。

• 沒有通風的廚房油煙機。第二個名稱是再循環或過濾（清潔）。空氣從下方吸入，在設備的內部過濾器中進行清潔，然後進入房間。該系統的缺點是需要清潔和/或更換過濾器。

有結合兩種類型（組合）的廚房油煙機模型，操作模式通過按鈕切換。這些設備更昂貴，更通用，但具有兩種類型的缺點：您需要具有足夠性能和過濾器更換的強大通風系統。

按位置類型分類

要為廚房選擇抽油煙機，您還必須確定其位置的類型。一切都很簡單 - 我們根據爐子的位置進行選擇：

• 角落的放在廚房裡，爐子在角落裡。
• 島（天花板）放在爐子在房間中間的地方。

• 壁掛式 - 板靠牆安裝。

您還需要選擇廚房的類型 吸油煙機按安裝方式.不同之處在於您與家具互動的方式。在此基礎上，它們是：

處理完種類，就知道如何按照這個原則來選擇廚房的油煙機了，但是還有技術參數和附加功能，必須分開處理。

重要的安裝功能

供應排氣管道的組裝和安裝錯誤可以否定以前正確選擇罩，計算所用管道所需橫截面以及選擇必要的過渡和連接元件的努力

為使排氣系統正常工作，安裝時應注意以下幾點：

• 組裝好的管道結構不得有偏斜。如果安裝了波紋管，它的拉伸應該是最大的。
• 整個排氣系統必須接地以消除靜電。
• 為了在穿過牆壁時不損壞出風口，使用了特殊的適配器和套筒。
• 所有連接處（管道、管道和風罩之間、管道和通風井的適配器之間）必須用密封劑處理。
• 波紋管彎曲到小於所用波紋直徑的半徑將降低壓力，從而降低排氣系統的效率。
• 排氣系統的最佳管道有最小的彎曲和轉彎，其長度可達3 m，彎曲是鈍的。
• 波紋風管長度較大，1-1.5m後必須用夾子固定，防止風罩運行時可能發生擺動。
• 要將管道與通風井的空腔連接，請使用帶有用於供應通風的格柵，用於固定管道的法蘭和止回閥的特殊框架。抽油煙機運行時，閥門關閉，不允許污染空氣返回室內。當引擎蓋不工作時，閥門打開 - 發生自由空氣循環。

以銳角或 90° 轉動管道總是會使整個系統的性能降低 10%。儘管排氣設備會在過載情況下工作，但一些這樣的扭結會使其工作無效。如果無法改變管道的路線，建議增加其橫截面和罩的功率。

吸力計算

抽氣功率表示抽氣模式下抽油煙機在一小時內吸入的空氣立方米數。在烹飪過程中，根據蒸發的強度，房間內的空氣每小時更新約 10 - 15 次。

該參數可以使用以下公式計算：

廚房面積：15平方米，天花板高度2.7m

15 X 2.7 X 12 = 486

豎井到設備每米10%+每個彎管10%+考慮備用功率10-20%（以防食物燒焦）

如果您的廚房或浴室面積為 15m2，天花板高度為 2.7m，通風井通風正常，到它的距離不超過 0.5m，管道沒有彎曲，抽油煙機將在空氣中工作出口模式，那麼我們建議購買容量為：580 m.cub./hour 的抽油煙機。

此外，要計算廚房油煙機的功率，您可以使用我們的在線計算器：

重要的！如果出風口在通道中有急劇彎曲，則罩會失去其性能因素。兩個 45 度彎曲比一個 90 度彎曲好。

管道的每米和彎曲都會損失 5-10% 的性能。波紋通道在操作過程中會產生噪音並降低引擎蓋的性能。不要忘記，在再循環過程中，設備的功率會下降 25%。

複雜因素

可能有很多。考慮到絕對一切都不容易，而且並不總是必要的。但主要的，那些可以極大地影響結果的，不應該被忽視。

板型

這直接取決於烹飪過程中有多少多餘的物質進入空氣。因此，這種空氣將需要以不同的頻率更新。也就是說，空氣交換係數也會發生變化。

您還應該考慮爐子的參數

電爐本身不排放任何燃燒產物。這意味著您只需去除各種水和脂肪煙霧。它的係數略高於平均值，等於15。公式如下：Q=S*h*15。

使用燃氣灶時，大氣中充滿了燃氣燃燒過程中形成的物質。但脂肪和蒸發量保持不變。這意味著污染正在增加。結果，這個數字上升到 20。在數學形式中，這可以寫成：Q=S*h*20。

油煙機操作模式

根據廢氣的去向，有兩種這樣的模式：

• 通風;
• 回收。

在第一種情況下，排氣管道必須連接到房屋的通風管道或直接帶到街道上。在這裡您應該考慮通風井的狀況。如果它很髒 - 使動力儲備超過標準動力儲備。一些專家通常建議將結果乘以 2。但你也不能過度。通風中的壓力過大不會給您帶來任何好處，而且會給立管中的鄰居帶來麻煩。

第二種操作模式不涉及將空氣管道連接到外部系統。這是什麼意思？空氣沒有從房間裡逸出。只是這樣的系統使用了一個額外的過濾器元件，“臟”流通過它。在那之後，已經清除了不需要的雜質，他再次回到房間。在這種情況下，額外的過濾器會產生額外的循環阻力。因此，再次有必要將功率增加約 30-40%。

有了力量，似乎就完蛋了。您可以停在那裡，但最好回憶一下通風設備操作的另一個特徵。它們有一個副作用，在計算廚房抽油煙機的性能時也不應忘記這一點。

多重空氣消耗量

但你不能只是將空氣“泵入”房間。它需要係統地更新，每小時在該區域多次分配流量。為了消除誤差，需要進行多重計算。為此，將每小時的標準化換氣次數乘以總面積和高度。住宅空間的係數為 1-2，行政設施的係數為 2-3。在計算局部和一般通風時，多重性方法和 按人數, 之後選擇最大值。

多重性計算的本質是它們確定了空氣運動的必要定量參數。對它們的需求源於對去除有害物質的考慮。計算危害的方法有一個重要的變化——聚合指標的計算。為此使用了兩個公式：L=K * V 和 L=Z * n。計算指標以立方米表示。

至於變量，它們如下：

• K——60分鐘換氣次數；
• V是一個房間或其他房間的總體積；
• Z - 空氣交換（根據測量指標的具體條款）；
• n 是度量單位的數量。

如何計算最佳提取性能

對於設備功率的最簡單計算，知道廚房的容積和標準空氣交換率就足夠了。

一。確定房間的體積。

要計算廚房的立方容量，您應該測量其長度、寬度和高度，然後將結果值相乘。例如，如果作為測量結果，您會得到以下結果：

- 廚房長度 - 4 m;
- 寬度 - 3 m;
– 房間高度 – 3 m,

那麼房間的體積將為：4x3x3 = 36 m3。

2.換氣率的選擇。

根據現行國家標準，廚房的空氣交換率至少應為 10 - 12。多重性是指每小時必須通過油煙機的空氣量，以使油煙和蒸汽不會積聚在房間內。如果女主人經常做飯而且很多，那麼最好在計算中取最大多重值（12）。在中等強度的烹飪下，換氣 10 倍就足夠了。

3、廚房抽油煙機功率計算公式。

廚房抽油煙機容量表

根據公式計算：

P = V x N，其中

P 是設備的期望功率；

V是廚房的體積；

N 是空氣交換率。

在我們的示例中，最佳排氣功率為：

36 x 10 = 360 立方米/小時。

手頭有計算，您可以放心地去商店：您可能看不到這樣功率的抽油煙機，在這種情況下，請選擇功率特性最接近但不低於計算值的設備。容量為 400 m3 / h 的抽油煙機非常適合您。

2 各種系統和放置方法

在按面積計算引擎蓋的功率之前，有必要了解外殼的結構特徵。它可以是以下類型：

1. 一。扁平型號很小，不需要額外安裝。大多數情況下，它們用於小房間。這種設備的主要缺點是使用壽命短。這就是為什麼幾個月後它們需要更換的原因。平面結構有很多種，有的型號與爐子有輕微的角度安裝，但所有的特點恰恰是它們的緊湊性。
2. 2. 圓頂排氣裝置被認為是最強大和功能最強大的，它們甚至可以清潔非常大的房間。這種類型的設備總是相當立體的，它可以製成半球或金字塔的形式。
3. 3.圓柱形器具非常方便，可以調節高度。它們可以製成任何非標準形狀，但通常是錐形、圓形或方形。

也有內置設計，但它們的特點在於這些電器可以偽裝在廚房家具、天花板或壁龕中。值得考慮放置排氣設備的選項，它可以是以下類型：

• 懸掛式——可以安裝在廚房的任何區域，但最常安裝在牆壁或天花板上；
• 角落 - 應安裝在牆壁之間的空間中，這樣廚房區域將被更合理地使用；
• 島 - 用於安裝在天花板上。

噪聲分量

由於女服務員在廚房裡待了很長時間，所以呆在那裡的舒適度是一個決定性的指標。因此，有必要熟悉排氣裝置的工作聲音。

此外，值得注意的是引擎蓋技術文檔中指出的特性。為了在廚房裡享受舒適的住宿，這個聲音指標不應超過 55 分貝

比較一下：安靜房間的平均噪音水平是 30 分貝，而在數步距離的安靜談話是 60 分貝。

現代廚房罩，噪音最小

計算正常空氣交換以實現公寓或房屋的有效通風

因此，在通風正常運行一個小時期間，房屋內的空氣必須不斷變化。目前的指南（SNiP 和 SanPiN）設定了新鮮空氣流入公寓住宅區每個場所的規範，以及通過位於廚房的通道的最小排氣量，在浴室裡，在浴室裡，有時在其他一些特殊的房間裡。

這些法規在多個文件中發布，為方便讀者，將其合併為一張表格，如下所示：

房型	最低空氣交換率（每小時多次或立方米每小時）
	流入	兜帽
規則 SP 55.13330.2011 至 SNiP 31-02-2001“單戶住宅建築”規範的要求
有常住人口的住宅	每小時至少交換一次體積	—
廚房	—	60 立方米/小時
浴室、廁所	—	25 立方米/小時
其他處所		每小時不少於0.2卷
根據規則規範 SP 60.13330.2012 到 SNiP 41-01-2003“供暖、通風和空調”的要求
每人最低室外空氣消耗量：在自然通風條件下，有常住居民的居住區：
每人總居住面積超過20平方米	30 m³/h，但同時不少於每小時公寓總換氣量的0.35
每人總居住面積不到20平方米	每 1 平方米房間面積 3 立方米/小時
根據規則規範 SP 54.13330.2011 到 SNiP 31-01-2003“住宅多公寓建築”的要求
臥室、托兒所、客廳	每小時一次交易量
櫥櫃、圖書館	每小時 0.5 卷
床單、儲藏室、更衣室		每小時 0.2 卷
家庭健身房、台球室		80 立方米/小時
帶電爐的廚房		60 立方米/小時
配備燃氣設備的場所	單次交換 + 100 m³/h 用於燃氣灶
有固體燃料鍋爐或火爐的房間	單次交換 + 每個鍋爐或熔爐 100 m³/h
家庭洗衣、烘乾機、熨燙		90 立方米/小時
淋浴、浴缸、衛生間或共用浴室		25 立方米/小時
家庭桑拿		每人 10 立方米/小時

好奇的讀者肯定會注意到不同文件的標準有些不同。此外，在一種情況下，規範僅由房間的大小（體積）設定，而在另一種情況下 - 由永久住在這個房間的人數決定。 （在永久居留的概念下，是指在房間裡待上 2 小時或更長時間）。

因此，在進行計算時，最好根據所有可用的標準來計算最小換氣量。然後 - 選擇具有最大指標的結果 - 那麼肯定不會有錯誤。

第一個建議的計算器將幫助您快速準確地計算公寓或房屋所有房間的空氣流量。

計算器用於計算正常通風所需的進氣量

如您所見，計算器可讓您計算房屋的體積和經常留在其中的人數。同樣，最好進行兩種計算，然後從兩個結果中選擇最大值（如果它們不同）。

如果您提前編制一張小表，列出公寓或房屋的所有房屋，則行動會更容易。然後輸入獲得的空氣流量值 - 對於住宅區的房間，以及引擎蓋 - 對於提供排氣通風管道的房間。

例如，它可能看起來像這樣：

房間及其面積	流入率		提取率
	1 方式 - 按房間的體積	2方式 - 按人數	1路	2種方法
客廳，18 平方米	50		—	—
臥室，14 平方米	39		—	—
兒童房，15 平方米	42		—	—
辦公室，10 平方米	14		—	—
帶燃氣灶的廚房，9 平方米	—	—	60
浴室	—	—		—
浴室	—	—		—
衣櫃 - 儲藏室，4 m²				—
總價值				177
接受的總換氣價值

然後匯總最大值（為清楚起見，它們在表中加下劃線），分別用於送風和排風。並且由於通風必須是平衡的，即單位時間內有多少空氣進入場所 - 應該出來的量相同，因此最終值也是從獲得的兩個總值中選擇的。在給定的示例中，這是 240 m³ / h。

該值應作為總通風性能的指標 房子或公寓.