水沸騰時會發生什麼？
我們每個人都會燒水。有些人用它作為飲料，另外冷卻。大多數都泡茶。很多時候你會聽到水不能煮兩次。有一種觀點認為，這種液體對人類是危險的。這可以通過以下事實來解釋：即使第一次加熱很長時間，有用的微量元素也會分解。在第二次沸騰中，據稱水中根本沒有任何有用的東西。
在大多數情況下，煮沸是必要的。自來水可能含有有害細菌。它們在熱處理 2-3 分鐘後已經死亡。但值得注意的是，一些危險的微生物並不怕高溫。在這種情況下，沸騰是無能為力的。而且，以這種方式，重金屬鹽不能從水中去除。
人們認為水不應該煮兩次，因為它會變得“重”。從化學的角度來看，這是一個神話。在家裡幾乎不可能產生重水。這是一個複雜的過程。該結果僅受多年長時間沸騰的影響。
此外，重水對人類也不是致命的。它相對較快地從體內排出。
開水的質量可能取決於水壺的類型。很多人不會在塑料電熱水壺裡燒兩次水。他們認為與塑料有反應。事實上，如果聚合物被批准用作加熱水的材料，那麼它是安全的。
高度氯化的水可能對健康有害。在第一次加熱期間，它已經與塑料發生反應。各種有害物質開始釋放到液體中。它們也可以通過重新煮沸來保存。因此，問題不在於二次沸騰，而在於水的成分。在用塑料製成的電熱水壺加熱之前，必須將其放在玻璃容器中進行保護。
如果水壺由劣質材料製成，其中添加了增塑劑，二次沸騰也可能造成傷害。這些物質使塑料不那麼脆。它們在加熱過程中開始突出。事實證明，我們喝了含有增塑劑的水或茶。因此，您不應該購買廉價的中國電器。成本是塑料質量的直接指標。採用安全材料製成的水壺的使用壽命為 3 年。之後，最好用新的替換它。
福利減少
事實上，一切都沒有這個副標題聽起來那麼悲傷。應該解釋一下。我們再次轉向白色液體的化學成分，除了蒸餾水外，還含有一定量的各種雜質。管道尤其如此，管道經過各種清潔方法，包括氯化。因此，煮沸時，只有水分子可以蒸發，而所有這些有害雜質都殘留下來。此外，由於部分液體變成蒸氣，這些雜質的濃度增加。這就是為什麼它被認為是無菌的，但並非不含各種有害物質。
喝白開水的規則
為了感受開水的治療作用，你應該遵守使用規則。
- 每天數次用於清潔和解毒。煮沸至少5分鐘，以便更好地被人體吸收並具有所需的排毒效果。建議煮沸一次後倒入保溫瓶中，然後全天小口小口飲用。
- 不建議將開水和原水混合。因為在這種情況下，可能會出現對身體有害的有害化合物。同樣的答案也會出現在這個問題上：“你為什麼不能再燒水？”。
- 開水不會儲存在煮沸的容器中。
- 水的有用特性在製備後 6 小時後消失，因此在此期間必須飲用。
飲用前燒開水是個人選擇。例如，對於阿育吠陀運動的支持者來說，開水不僅代表了衛生方面，而且象徵著從負能量中解放出來，保護自己的身體。煮沸的需要也高度依賴於當地條件。在任何情況下，在戶外徒步旅行時獲得的水都必須煮沸。
是否可以在水壺中重新煮沸
蒸餾液無色，完全沒有味道和氣味。天然水和來自中央供水的水含有化學雜質，其中一些會危害人體健康。自然環境中居住著微生物群落和微型動物群。
健康飲食的支持者普遍反對沸騰。他們認為這樣的液體是沒有用的。但醫生和循證醫學的擁護者對熱處理以消除病原體的需求充滿信心。在消費者方面，煮沸是必需品。畢竟，還沒有發明出一種用冷水泡茶的方法。
重要的！開水文化在所有家庭中根深蒂固。而水壺，幾乎就像一個茶炊，已經成為廚房的中心
是否可以重新煮沸，為什麼？一些專家認為這是不可能的。
例如，Elena Malysheva 在她的電視節目“健康”中談到了來自供水系統的沸水：大多數微生物、病毒和細菌在如此高的溫度下死亡。但液體稠度本身同時“死亡”。此外，氯在加熱時會形成對人體有害的有機化合物。致癌物會導致健康細胞發生突變，促進癌症的發展。
關於再沸騰的科學事實
沸騰過程中的蒸發會增加水中鹽分和其他雜質的濃度——這是再次沸騰危險的主要論據。在這種情況下，應完全禁止烹飪湯或蜜餞等流質菜餚。事實上，在烹飪過程中，液體成分會蒸發，菜餚會被鹽和其他物質飽和。這包括任何需要烹飪的烹飪產品。
多次煮沸相同的水會使液體變重。它含有大量的氫同位素氘。事實上，它是如此之小，以至於為了將其濃縮到危險的體積中，您需要將一罐液體煮沸。
是否可以在已經沸騰的水中加入淡水？能。殘留物中積累重化合物的觀點是錯誤的。加熱是分子的隨機運動。其中一些不太可能只在底部移動。
參考！現代水處理廠不使用氯基產品。為此，使用過濾和臭氧化。
如果發生這種情況，水龍頭里的水真的是用氯清洗的。你只需要堅持三十分鐘。在此期間，氯化合物會蒸發。
為什麼身體需要水
人體由80%的水組成。然而，並不是每個人都知道液體的體積可以在 30-50 升的範圍內，這取決於年齡特徵：人越老，體內的液體越少。
在體內，分佈如下：
- 細胞 - 約 28 升；
- 游離液體 - 10 l;
- 血液、胃液、唾液、膽汁等——剩餘的體積。
水在體內執行以下功能：
- 支持體溫；
- 預防便秘，改善腸道功能；
- 清除肝臟和腎臟中的毒素和其他有害物質；
- 溶解隨食物進入人體的營養物質；
- 作為關節的潤滑劑；
- 參與新陳代謝；
- 通過生物體液（尿液、汗液）刺激病毒和細菌的排泄。
開水的好處
那麼喝白開水有用嗎，還是這些都是神話。煮沸後，水變得健康，並為身體提供多種好處。
- 首先，它可以改善新陳代謝，因此有助於減肥。
- 促進皮膚的適當保濕和排毒。如果水溫高於環境，效果會更加強烈。增加皮膚彈性和易受有害自由基影響的細胞得到修復。
- 治療感冒、咳嗽和喉嚨痛的絕佳天然藥物。它溶解痰，也有助於將其從呼吸道中清除，也可以緩解喉嚨痛和防止鼻塞。
- 改善血液循環，這是適當的肌肉和神經活動所必需的。此外，它還能保持神經系統的健康。
- 調節消化。
將水煮沸會使水更清潔，身體必須抵抗更少的細菌。因此，開水有更多的能量，因為身體不需要將能量消耗在淨化上。
用水反复煮沸有什麼作用？
醫生建議只使用煮過一次的水來泡茶和咖啡。也就是說，每次水壺必須完全更新，在添加新的之前將舊液體的殘留物倒掉。
再沸騰有什麼偏見？為什麼不能把水燒兩次？我們不僅要接觸珍貴水分的物理特性，還要接觸其化學特性。
水加熱後會發生什麼？
沒有水，人體就無法存在。我們身體的百分之八十由液體組成。淡水是正常新陳代謝所必需的，從體內清除毒素。
但是現代世界的水存在某些問題。並非每個大都市居民都能獲得所需數量的液體 從一口井或 天然來源。此外，我們不能忘記現代世界的自然污染。賦予生命的水分通過數英里的管道進入我們的家園。自然會添加消毒劑。例如，氯。如果我們談論清潔系統，那麼它們的質量還有很多不足之處。在一些城市，它們幾十年來都沒有改變。
發明煮沸是為了使用這種水做飯和飲用。只有一個原因——如果可能的話，消滅原水中的所有細菌和微生物。關於這個話題有一個軼事：
女孩問媽媽：
你為什麼要燒水？殺死所有微生物。
是不是要和微生物的屍體一起喝茶？
事實上，大多數細菌和微生物在高溫的影響下死亡。但是當溫度達到 100 攝氏度時，水的成分會發生什麼變化呢？
1) 沸騰蒸發氧氣和水分子。
2) 任何水都含有一定的雜質。在高溫下，它們不會去任何地方。煮沸的海水可以喝嗎？在 100°C 時，氧和水原子將被去除，但所有鹽類都將保留。但最有趣的是，它們的濃度會增加，因為水本身已經變少了。因此，煮沸後的海水不宜飲用。
3) 氫同位素存在於水分子中。這些是重化學元素，可耐受高達 100°C 的溫度。他們是 沉到底部，“加重”液體。
重新煮沸危險嗎？
為什麼這樣做？細菌在第一次煮沸時死亡。無需重新熱處理。懶得換茶壺裡的東西？好吧，讓我們弄清楚，是否可以再次沸騰？
1.開水完全無味。如果煮幾次，它就會變得非常非常無味。有些人可能會爭辯說，生水也沒有味道。一點也不。做一個小實驗。
定期喝 從下面的水 水龍頭，過濾水，煮一次，煮多次。所有這些液體的味道都會不同。當你喝最後一個版本（多次煮沸）時，你的嘴裡甚至會有一種令人不快的回味，某種金屬味。
2. 沸騰“殺死”水。熱處理越頻繁，從長遠來看，液體越無用。氧氣蒸發，實際上，從化學的角度來看，H2O的通常公式是違反的。出於這個原因，這種飲料的名稱出現了 - “死水”。
3. 如前所述，煮沸後，所有雜質和鹽類都保留下來。每次再加熱會發生什麼？氧氣葉，水也是。因此，鹽的濃度增加。當然，身體不會立即感覺到它。
這種飲料的毒性可以忽略不計。但在“重”水中，所有反應都發生得更慢。氘（一種在沸騰過程中從氫氣中釋放出來的物質）容易積聚。而這已經是有害的。
4.我們通常煮氯化水。在加熱到100℃的過程中，氯與有機物質發生反應。結果，形成了致癌物。頻繁沸騰會增加它們的濃度。而這些物質對人類來說是極其不受歡迎的，因為它們會引發癌症。
開水不再有用了。再加工使其有害。因此，請遵循以下簡單規則：
- 每次煮沸時倒入淡水；
- 不要再次煮沸液體，也不要向其殘留物添加淡水；
- 在燒開水之前，讓它靜置幾個小時；
- 將開水倒入保溫瓶（例如，用於準備藥用收藏品）後，幾分鐘後用軟木塞將其關閉，而不是立即關閉。
為健康喝！
為什麼不能把水燒兩次？
對於許多人來說，熱處理一直是並且仍然是從有害雜質和微生物中淨化水的唯一方法。有些人為了提高淨化程度，將賦予生命的水分煮沸兩次甚至三倍。為什麼不能把水燒開兩次 它有什麼威脅 健康，我們將在我們的文章中講述。
為什麼身體需要水？
幾乎每個人都知道，人體80%是液體。但很少有人知道它的體積根據年齡在 30 到 50 升不等：年齡越大，它的份額越小。
大部分水包含在細胞中：細胞內液的體積約為 28 升。在含水量方面排在第二位的是自由液體——最多 10 升，其次是血液、腸液和胃液、淋巴液、腦脊液、膽汁和唾液。
水在體內不斷循環，參與所有代謝過程。在它的幫助下，毒素、死細胞、病毒和細菌可以通過汗液和尿液排出。我們已經寫了“你需要喝多少水才能健康”，所以現在我們不會觸及這個問題，但我們將重點介紹為什麼不能兩次煮水。
為什麼說水不能煮兩次？
煮沸也許是所有人都可以使用的唯一水消毒方法，無一例外。很多人用它來消毒自來水，幾乎每個人都用它沖泡咖啡和茶。有時我們懶得換一次達到 100°C 的液體，然後我們就听媽媽說不可能把水煮兩次。讓我們看看是不是這樣。
熱處理如何影響液體的質量？任何水，當然，除非您處理的是蒸餾水，除了氫氣和氧氣外，還含有很多雜質，包括：
鈣鹽和鎂鹽，在煮沸過程中會沉積在水壺壁上，但不會對人體構成特別威脅；
重金屬：鍶、鉛、鋅，在高溫下能形成致癌化合物，引起腫瘤疾病；
氯，它會刺激皮膚和粘膜並引發癌細胞的出現；
病毒和細菌，既致病又完全無害。
在沸騰過程中，H2O 會蒸發，但重金屬鹽不會消失，它們在液體中的濃度會增加。誠然，科學家們保證它們仍然不足以對身體造成重大傷害。
此外，在熱處理過程中，“輕”氫逸出，但“重”（氫的同位素）保留。此外，它的密度增加，“活”水變成“重”，被氘飽和。經常使用這種水會導致死亡。
然而，根據 I. V. Petryanov-Sokolov 院士的研究，要獲得 1 升致命水，需要 2163 噸自來水。也就是說，二次開水的氘濃度太小了，根本不用擔心。
因此，在雙重沸騰的所有後果中，以下情況可以區分為有害：
液體味道的變化並不是更好；
“活”水，在熱處理過程中失去人體所需的微生物，變成“死水”，即無用；
含氯致癌物的形成和重金屬濃度的增加。
這就是為什麼您不能將水煮沸兩次，而一次熱處理會導致相同的結果。
如何獲得“活”水？
不是每個人都有機會喝泉水或用昂貴的過濾器淨化自來水。對他們來說，有一種簡單的方法可以獲得可用的賦予生命的水分。
將水收集在一個罐子裡，不要蓋上蓋子，讓它靜置一天。在此期間，大部分氯氣會蒸發。然後在冰箱裡冷凍（請記住，冷凍時，水會膨脹，如果罐子裝滿並關閉，罐子可能會爆裂），但不完全是：讓水坑留在表面上。這是氘含量高的“死”水——最後會變成冰。將其排幹，之後可以將冰解凍並飲用。
聽聽一位知道如何在家淨化水的營養師的更多提示：
哪種水更健康——煮過的還是生的
生的和
白開水有它的粉絲。他們每個人都保證這是他們的水
對身體更好。
原水風扇
煮過的被認為是加工過的，而生的則被宣傳為
100% 純天然，具有獨特的風味和益處。原始追隨者
認為沸騰會去除礦物質。所以他們計算原水
更有營養和有益。在他們看來，它含有益生菌，有用
細菌、微量元素。原水充滿氧氣，當氧氣消失時
沸騰。許多人對哪種水沸騰得更快感興趣 - 生水還是
煮沸。在這種情況下，回報是原始的。它是含氧的，
它沒有煮沸。
但不是任何原始的
水可以被認為是乾淨的 飲用.未經適當處理
可能含有各種化學污染物、有害元素。而有時
原水的好處可能遠低於實際風險。
追隨者
印度阿育吠陀醫學認為喝開水很重要
不僅在衛生方面。普通水除了有用
物質包含負面信息
該信息被傳輸給該人，並且
不一定對他有用。水甚至作為載體在視覺上發生變化
暴露於各種情況下的信息，然後
在顯微鏡下觀察。沸騰後的水變成中性的，改變了它的物理特性，並為人體內可以有意識地創造的新信息留下了空間。
如何擺脫沸騰帶來的不愉快後果？
應該馬上說，即使是最初的液體沸騰也不是完全有用的。加熱水的過程導致細菌的破壞和雜質的更活躍的運動，這些雜質可以沉澱很長時間。但是，在實踐中應用簡單的技巧，如果不能完全擺脫煮沸的有害影響，那麼至少可以將其最小化。
- 在煮沸液體之前，讓它在乾淨的容器中放置至少兩三個小時。即使她以前經歷過一個超高效過濾器系統。
- 非常不鼓勵在加入沸水後立即關閉茶葉容器的蓋子。更多的氧氣流入會中和熱飲表面的一些有害雜質。
- 切勿將熱開水與冷水混合。許多人喜歡用這種方式冷卻飲料，但實際上他們只是在其中添加了新鮮部分的有害微生物。
主要建議：第一次煮沸後，更換水壺中的水。這樣一個有用的習慣可以讓你不用多次煮沸液體。
微波爐適合加熱水嗎？
現代微波爐適用於開水。但該過程的一個特點是表面上的氣泡，即使達到 100 度，也不會像茶壺那樣出現。如果您稍微移動容器或將勺子放入其中，您可以看到液體已經沸騰。
但是您需要知道在微波爐中煮沸是危險的。如果液體過熱，盤子可能會破裂。在這種情況下，微波爐會發生故障，並且可能會燙傷人。
為了在微波爐中正確煮沸，您應該：
- 用一半以上的水填充乾淨的容器：
- 將壽司用木棍或勺子（不是金屬！）放在玻璃杯中；
- 打開烤箱到所需的設置。
你應該每分鐘停止加熱，用勺子攪拌，然後打開它。
用於在微波爐中煮沸的玻璃選擇由玻璃或陶瓷製成的玻璃。最好用開水燙過的餐具，裡面有裂痕或碎屑。在這樣的菜中煮沸時肯定會出現氣泡。
一旦水沸騰（大約需要 3 分鐘），爐子就會關閉並等待一分鐘。然後他們才拿出一杯開水，用木勺輕輕敲打兩邊。多餘的氣體會離開液體，不會溢出容器。
在金屬器具中，禁止在微波爐中烹飪，因為該設備將停止工作。
建議在微波爐中加熱時不要省略茶包。茶包通常帶有金屬夾，可能會在設備內部產生火花，導致其關閉。
使用烤箱手套或手套小心地用沸水取出容器。不要將容器靠近臉部，以免灼傷皮膚
開水飲用是必須的。但是沒有必要多次重複該過程。它不會帶來任何健康益處。
你可以把水煮兩次
但是，以上所有內容都值得商榷。許多科學家證明，即使沒有煮沸，水也是水。關於水應該是結構化的，沸騰會破壞其結構這一事實的猜想，只是偽科學代表的毫無根據的陳述，因為沒有結構化的水，以及它在科學中的有用特性。是的，在科學中有“重水”這樣的術語。重水是含有氘的水。
不過，科學家們放心：在我們供水中的水中，氘含量很少，肯定不會對人體健康產生不利影響。另一個問題是與現代生態學和 水管狀況，在水中總是有大量的各種雜質和重金屬，而在這裡，至少煮沸，至少不煮沸-不會有任何區別。
相信你可以多次燒開水的科學家們也駁斥了水燒開兩次就會失去氧氣的觀點。沒有這樣的！沸水中所含的氧氣與煮沸多次的水中所含的氧氣量完全相同。所以，正如你所看到的，關於是否可以將水煮兩次，有很多意見，以及一方或另一方的許多追隨者。
我們已經研究了同一個問題的兩個方面。是否將水煮沸兩次由您決定，因為這是您的健康和身體。沒有單一的答案，雙方的證據似乎都非常有說服力。但是，儘管如此，最好聽從建議，將煮牛的使用減少到最低限度，用純淨水或礦泉水代替。健康！
替代解決方案：不要煮沸
其實，我們煮沸是出於習慣：以前，水壺只能將水溫升至 100°C 並關閉。但今天，許多型號都是可調的。例如，綠茶建議在 70-80°C 的溫度下沖泡，即一旦開水，只需將其加熱即可。例如，對於這個博世，有一個調整：
另一種選擇是使用熱鍋。這些是可以燒開水的保溫瓶。如果你有一個大家庭，每個人都在不同的時間喝熱飲，那麼熱水壺真的會派上用場。水將保持一整天的熱度，您無需再次煮沸。例如，您可以採取這樣一個可愛的小米，它能夠 智能手機控制.
如果你們都是- 我還想要一個茶壺，看看我們在選擇中收集了哪些不尋常的模型。既然我們在談論水，我們就在鐵裡裝什麼樣的水分享建議：白水、煮水或蒸餾水。
煮沸的基本規則
為了使開水保持其有益特性，必須適當地製備。許多人對是否可以多次煮沸水感興趣。對於適當的水，有一條規則：應在製備後不遲於 6 小時內飲用。再次煮沸水會殺死所有有益的特性。
水壺或平底鍋中的水不會很快沸騰。如果您需要加快過程，最好在微波爐中煮沸水。
但並不是每個容器都適合煮沸。例如，是否可以在鍍鋅桶或鍋中燒開水。絕對不是，因為加熱時，鋅會釋放出來並與水結合。而且鋅中毒是人類很難忍受的。煮沸時，請使用專門設計的容器。
還有不小心買了蘇打水怎麼辦，蘇打水可以燒開嗎，對身體有害嗎？這是可能的：最好在沸騰之前讓氣體逸出。
當然，這樣的水是不會中毒的！
是的，這對每個人都是可以理解的（除非你是從水坑里倒出來的！），但是為什麼要讓你的身體充滿不必要的“化學物質”，這些化學物質是在長期存在的水中積極吸收的呢？同意，最好習慣於從水壺中倒出“舊”水，即使第二次也不煮沸（更不用說第三次了！），並且一直倒入淡水。
如何正確燒水，是否值得多次燒水，本視頻會告訴你。我們看。
有趣的是：為什麼 不要將避孕套衝下馬桶 — 客觀原因和迷信
不要煮沸 - 冷凍
如果您使用煮沸作為清潔方法，那麼最好尋找更有效的方法。互聯網上充斥著建議通過冷凍清潔液體的文章。
即使您使用氯化自來水，此選項也很合適。最有趣的是，這不是神話，冷凍真的可以讓你擺脫有害雜質。
水變成冰後，容器底部會殘留少量液體，必須將其排幹。據專家介紹，這是一種輕水，人體吸收不良。解凍冰塊並愉快地喝涼水。儲存瓶裝液體的絕佳選擇。
總之，我們記得許多疾病是由於體內缺乏液體或液體質量低下而開始的。請記住，沒有雜質的干淨水是一個人長壽和身體健康的基礎。
為什麼你不能煮兩次水是一個科學事實
開水的主要目的是消滅有害和病原微生物， 當溫度升高時會死亡。 液體。
- 事實是，當水被第二次淨化時，有機物即病原菌的破壞並沒有發生。它第一次死亡或分解。由於水的蒸發，水蒸氣被強烈釋放，因此礦物質成分的濃度增加 - 溶液變得更加濃縮，因此會對健康造成更大的危害。
- 除了礦物質、鹽、鹼基和酸基之外，水還含有溶解的氫和氧原子。在水蒸氣強烈蒸發的過程中，原子氫，包括少量存在的氘和氚同位素，沉降到底部，增加了液體的密度。
在反复或長時間沸騰過程中，水中所含的活性氯與殘留的有機物質和礦物質溶解物質發生反應。這種反應可能導致的結果很難預測。這裡 很大程度上取決於 取水站的水淨化程度，那裡有一個深度淨化（過濾）和隨後的氯化系統。然而，物理學和化學都告訴我們，為了加速任何反應，必須加熱初始成分。因此，水的反复沸騰會導致化學反應的變體增加，從而可能導致各種致癌物質和二噁英的出現。
在不否認所有科學事實的正確性的情況下，出現了一個完全合理的問題——為什麼不能喝蒸餾水？這裡沒有禁令，但人們注意到，既沒有味道也沒有氣味的餾出物也會對人類健康產生負面影響。此外，科學家們對這種現象的原因也沒有達成共識。根據一些科學家的說法，在經過蒸汽階段然後重新冷凝的蒸餾水中，電荷的方向發生了變化，偶極矩的大小也發生了變化。為了恢復原有的特性，一些治療師建議冷凍蒸餾水，這種水俱有高度的淨化作用，從化學的角度來看，對人體絕對無害。對於飲用和烹飪，建議使用融化的液體。
有一次，電視騙子艾倫·弗拉基米羅維奇·丘馬克（Alan Vladimirovich Chumak）在觀眾面前清潔並充電了水，而無需離開奧斯坦金諾工作室，就恢復了水質。據他說，在那之後既不需要單煮也不需要雙煮。那麼為什麼你不能兩次煮沸水 - 科學事實解釋得非常清楚。
誰發明了多面玻璃：歷史和事實
如何自己淨化井中的水
