冰箱和冰櫃的溫度應該是多少：標準和規範

家用冰箱及其正常指標

將食物放入廚房電器隔間是不夠的。您需要知道如何以及在什麼條件下存儲它。一類產品更適合基本模式，另一類產品更適合高性能。其中一些僅在零下溫度下才能長時間保持新鮮。如果溫度設置不正確，食物會過早變質。

產品中繁殖的細菌是造成這種情況的罪魁禍首。在它們的活動過程中，形成了各種酸、化合物、氣體。正因為如此，食物一段時間後會散發出難聞的氣味，很難去除。

不正確的溫度條件導致香腸變質

有一定的溫度標準。如果冰箱符合它們，它的使用壽命會更長，微生物也會停止活動。

所有產品分為幾類。並且它們中的每一個都需要創建特殊的存儲條件，因此您需要遵循填充冰箱的提示。

表 1. 產品類別和溫度條件

產品組	溫度，度數	特點
肉	+1-3	如果您以這種模式存儲它，它不會變質，也不會凍結。但是如果溫度指標升高，產品會提前變質，如果降低，肉就會凍結。解凍後味道會變差。
香腸	+2-5	為了延長它們的保質期，最好將它們存放在容器中而不是塑料袋中。
準備好飯菜	+2-4	在較低溫度下，湯或燉菜會結冰。
蔬菜	+4-6	低溫或高溫煮熟的蔬菜會失去其有益特性，因此最好將溫度保持在推薦範圍內。
奶製品	+1-5	密閉存放，以免吸收異味。
蛋	+1-5	鵪鶉蛋需要低2度的溫度
魚	0 到 +2	煮熟的魚可以存放在2度以上的溫度
海鮮	+4-6	對於熟海鮮，儲存溫度不變。
水果	+4-8	適合當地水果。異國情調不能存放在冰箱裡，他們更喜歡溫暖
奶酪	+3-5	對於不同的品種，這些指標可能會有所不同。
麵包	+4-6	如果度數下降，烘焙產品將變得陳舊。如果天氣變暖，鬆餅會發霉
糖果	+1-3	適用於帶有奶油餡、凝乳塊、生奶油的產品
醬汁	+1-6	打開包裝後，小氣候應該低2度

事實證明，對於幾乎所有類別，最合適的溫度都被認為在+ 2-5度以內。如果溫度設置不正確，則會出現以下症狀：

• 食物很快變質；
• 熟食和個別產品部分凍結，同時失去味道；
• 剛從冰箱裡拿出來的食物摸起來很熱；
• 冰箱壁上出現冷凝水；
• 冰箱裡的冰融化了。

如果至少存在這些跡象之一，則有必要檢查溫度設置的正確性。並非所有冰箱都配備可用於監測溫度讀數的內部或外部傳感器。然後手動測量它們。這樣做是考慮到以下建議：

步驟 1. 需要將容量為 0.2-0.5 升的罐子裝滿水，將溫度計浸入其中。	將溫度計浸入罐中
步驟 2. 將其放入中央隔間。關閉冰箱門。	將溫度計罐子放入冰箱並關上
第 3 步8-9 小時後拿一個溫度計，看看上面有什麼指標。	我看了看溫度計上的指標

為了找出冰箱裡的小氣候，溫度計在食品袋之間放置 8 小時。

不同品牌的冰箱如何調節溫度

冷藏室的推薦模式為 +2°С 至 +5°С，冷凍室的推薦模式為 -18° 至 -24°С。每個單元的配置都不同：一些型號 - 手動帶車輪調節器，更現代的型號 - 在電子顯示屏附近有一個控制面板。考慮調整不同冰箱的特點。

利勃海爾冰箱溫度控制的特點

根據利勃海爾冰箱的類型，可以在觸摸屏或鍵盤以及設備內部的調節旋鈕上找到設置。製造商在說明中指明了所有推薦的操作。現代冰箱配備了在冰箱中快速冷凍的選項，其連接是使用按鈕或菜單“SuperFrost”或“SF”進行的。

利勃海爾電子菜單

如何在“Atlant”和“Indesit”冰箱中設置溫度

白俄羅斯共和國的一家製造商生產各種改裝的 Atlant 裝置，它們的模式設置不同。並非所有用戶都知道冰箱裡的溫度應該是多少，讓我們更詳細地考慮一下細微差別。

冰箱類型	模式設置
單室	該模式由位於冷藏室內的手動車輪調節器設置。刻度分為 7 個位置，為獲得最佳性能，應設置為“3”。要獲得更強的冷卻效果，您需要將車輪扭至“5”值。
雙室	如果您不知道如何設置 Atlant 單壓縮機冰箱中的溫度，則此類型號的設置與單室型號類似。 帶有兩個壓縮機的裝置由冷凍室和冷凍室的不同輪子調節。
電子控制	如果您對如何使用電子模式調節 Atlant 冰箱的溫度感興趣，您必須首先研究說明。冷凍室和冷凍室分開設置，控制按鈕位於面板左側。

冰箱“Atlant”調節輪

如果您不知道 Indesit 冰箱裡的溫度應該是多少，您只需要用一個刻度來轉動羊肉，它由 5 個位置組成。最高指示器設置為 1，最低指示器設置為 5。通過沿所需方向轉動旋鈕來進行控制。

兩腔型號可單獨調節，控制面板位於攝像頭上方，通過色線的大小，您可以確定手柄的轉動位置。

Indesit 模型中的機械溫度控制

調整冰​​箱“三星”中的溫度

在開始設置三星之前，您需要研究製造商逐步描述如何正確設置溫度的說明。兩室冰箱可以單獨配置，現代型號還配備了持續 3 天的速凍選項，之後設備會自動切換到標準水平。

溫度模式使用按鈕設置，顯示屏上顯示數值，以及帶刻度的手動控制。兩室單元配備了單獨的控制裝置，用於在冷凍室中冷凍食物和在冰箱中冷卻。

您可以使用冷凍鍵在設備中使用無霜選項設置模式，它會逐漸適當地冷卻氣流。長按激活緊急冷凍功能，50小時後自動切換到標準模式。如有需要，可長按按鈕 3 秒強制關機。

三星單位的電子記分牌和控制面板三星單元的總體調整

如何設置溫度

主人弄清楚冰箱裡應該有多少溫度後，就可以開始調整了。該設備配備了一個溫度計，可在顯示屏上或借助控制 LED 指示編程的冷卻程度。為了確定隔間內的溫度背景，使用了放置在架子上或冷凍抽屜中的家用溫度計。

LG 生產在冷藏室內配備蒸發裝置的小型裝置。為了增加密封性，使用帶有磁鐵的橡膠密封件將門壓到車身上。為了調節溫度，使用了帶有 8 個固定位置的把手的恆溫器。位置 0 允許您暫時關閉冰箱的壓縮機，要降低溫度，您必須將校正器向右轉動。位置 7 確保隔間冷卻到最低溫度。

兩室冰箱

在調節兩室式設備的溫度之前，有必要研究控制面板。滴水式裝置只有冷凍室的調節器，冷凍室的溫度背景隨著冷凍室加熱或冷卻而調整。無霜塊產品具有先進的設置系統，允許您為上下隔間設置單獨的溫度。

有用於調節冷藏室溫度的旋轉洗衣機和用於冷凍室的按鈕控制單元的組合式（已停產）LG冰箱。製造商建議將頂部和底部托架的值設置為 5。

滴灌系統

LG 已放棄生產帶有滴灌除霜系統的設備，但這種類型的製冷裝置在二手設備市場上隨處可見，並由業主在鄉間別墅中使用。用戶只能使用旋轉控件設置冷凍室的溫度。手柄周圍有表示冷卻程度的數字，還有一個額外的刻度。

需要將調節器調到中間位置（到數字 4 或 5），然後打開電源。 18-20 小時後，背景降低到編程水平，但您需要使用溫度計進行檢查。冷藏室的溫度應在冷凍室的 -18°C 和冷藏室的底部擱板上 4°C 左右（當冷凍室位於下方時）。如果參數與推薦參數不同，則需要將校正器轉動 1 格（最多 5 或 6 檔），3-4 小時後重新測量。

無霜系統

配備全無霜系統的設備在冰箱上層隔間的門外側配備了一個帶有觸摸按鈕的控制面板。面板設計有雙段顯示器，以顯示要編程的參數。設備內部安裝了簡化的遙控器進行了修改；LED 用於指示。

要設置冷藏室內的參數，使用標有冰箱溫度的 2 個按鈕，可以以 1°C 的精度增加或減少溫度。出廠時，基本值設置為 +3...+4°C，允許的調節範圍為 +1...+7°C。一組類似的標有冷凍室溫度的按鈕設置冷凍室的溫度（默認設置為 -18°C 或 21°C）。用戶可以在 -15…-23°С 範圍內設置值。

可以在面板上安裝按鈕以啟用特殊模式（按鍵列表取決於設備型號）。例如，Express Cool 功能可讓您快速冷卻冷藏室中的水果或蔬菜，Express Freeze 旨在暫時降低冷凍室的溫度（該功能可 24 小時有效）。該設備配備了用於激活 Eco Friendly 節能模式的開關，提供了用於阻止按鈕（兒童保護）的鑰匙。

配備無霜塊的設備的特點是冷空氣在整個冷藏室中均勻分佈。該設計包括一個通過管道系統供應空氣的風扇。儲存食物時，禁止堵塞通風格柵，因為違反空氣供應會導致食品結霜或凍結。

名牌冰箱溫度控制

倍科

+5ºС 是該型號冷藏室的推薦溫度。該裝置有一個機械溫度控制器，可讓您自己設置所需的度數。調節器有 5 種模式，設置為 3 是最佳選擇。不建議將熱食放入冷凍室，因為。這會給恆溫器帶來額外的壓力。

博世

這個品牌的現代冰箱有一個電子顯示屏，您可以使用它來調節室內的溫度。要設置所需的度數，您需要按記分牌下方的按鈕。這台冰箱的最佳值是 + 4ºС。

大宇

此型號中的電子顯示屏位於冷凍室前面。冰箱裡還有一個冷空氣流量控制器。對於這個單位，冷卻程度不是通過數字來衡量的，而是通過模式來衡量的：min、med、max、super。前 3 種模式分別為最低、中、最高，當冰箱所在的環境溫度低於 + 10ºС 時，需要超級模式。

要設置所需的值，請按“溫度”按鈕。因此，模式的名稱將按順序出現在屏幕上。冰箱還具有“模糊控制”模式，可以更輕鬆地選擇所需溫度。它通過分析裡面的食物量、開門頻率和環境溫度來獨立確定冰箱的設置。

敵人

該型號屬於過時類型的冰箱，設備類型類似於“明斯克”。這是一個機械溫度控制系統，它是一個有 7 個位置的磁盤。最佳值被認為是平均值 - 3 或 4，具體取決於產品填充情況。

LG

現代型號的冰箱有一個電子顯示屏，可讓您設置冰箱每個隔間的溫度。舊裝置有一個機械調節系統，具有三種模式：最小、中等和最大。

三星

“無霜”型號允許您使用電子顯示屏調節溫度。現代冰箱允許您在冰箱的不同隔間設置不同的度數，較舊的冰箱只有一個通用的調節刻度盤。冷藏室有 4 個製冷級別，冷凍室有 5 個製冷級別。

北

它具有機械調節器，在不同型號中可以位於冰箱內部或外部。調節刻度盤有 3 個分區。

無欲無求

這家公司的冰箱只有機械溫度設置。在某些型號中，調節轉盤附近沒有數字標誌，因此您必鬚根據室內冷量進行導航：轉動轉盤越多，冷空氣流動越強。

亞特蘭特和阿里斯頓

冰箱“Atlant”和“Hotpoint-Ariston”沒有配備電子控制裝置。在它們中，與舊型號一樣，有 2 個調節盤負責設備的冷藏室和冷凍室。

冰箱

根據冰箱的冷凍室數量，冷凍室可以與主部門一起設置，也可以與主部門分開設置。後一種選擇被認為更理想，因為它可以減少由於頻繁打開門而導致的溫度波動。

冰箱冷凍室的最佳溫度為-18°C。在低負載的情況下，最好將調節器設置為-16°C。因此，可以減少電力消耗。冷藏室負荷重時，需要將溫度調至-20-25°C，以防食物變質。

如何在冰箱裡儲存食物

為了使它不會變質，並且製冷設備正常工作，不僅要保持最佳溫度，還要考慮到食品儲存的特殊性：

1. 仔細包裝它們。陶瓷容器適用於黃油和奶酪。香腸和肉類包裝在塑料或玻璃容器中，即食食品必須蓋上蓋子。有刺鼻氣味的產品被放置在塑料袋或密封容器中。然後你可以避免纏繞和傳播它們的香氣。
2. 你不能在那裡放熱騰騰的熱菜。您需要等待它們完全冷卻。即使冰箱配備了無霜系統，熱食對它沒有危險，電機的負載也會增加，消耗的電量也會增加。
3. 緊緊關上門。請勿長時間打開，以免擾亂已形成的小氣候。對此特別敏感的是門隔間，即設備的下部。
4. 在產品之間留下小的間隙。如果它們靠近，這將乾擾空氣的正常循環，擾亂廚房電器的運行。
5. 如果您計劃放長假，請降低溫度，在此期間冰箱不會裝滿新的食品。

如何在冰箱中正確儲存食物的提示

為了充分優化廚房電器的運行，您需要學習如何在其中正確放置產品 - 考慮到它對氣候區的劃分。一共有兩個。

暖區

確保蔬菜、水果和其他保質期長的產品的安全。

表 2. 暖區的注意事項

區域名稱	溫度	特點	獲批產品	違禁品
門	+5-10度	食物保持柔軟和易於食用，同時細菌不會在其表面繁殖。該區域被認為是冷藏室中最溫暖的區域。但最好在冰箱裡放一大塊黃油，把3-5天內吃完的黃油量放在門隔間	醬汁、蛋黃醬、黃油、融化的奶酪	雞蛋、牛奶
中型貨架	+7 度	熱量總是升高，所以這裡比最低的隔間更溫暖	烘焙產品、餅乾、蛋糕、蛋糕、糖果、蜂蜜、香腸。酸奶油或蛋黃醬沙拉	肉類、海鮮、乳製品、成熟漿果、水果
水果和蔬菜隔間	+8度	僅適用於現代型號的冰箱。該區域的小氣候受設備門一天打開多少次的影響	根菜類、捲心菜、蘋果、梨、草莓	香蕉、橙子

溫暖的區域也適合存放草藥和飲料——蜜餞、果汁。

冷區

需要保質期短的產品。它保持了一個有利的小氣候，其中微生物的繁殖過程被暫停，但產品沒有被冷凍。然後它們保留了維生素、良好的外觀、它們的味道和香氣。

表 3. 在冷區儲存什麼

部門名稱	溫度，度數	特徵	存儲什麼
新鮮區	0 到 +1	最冷的地帶。適用於幾乎所有新型號	肉類和魚類菜餚、牛奶、開菲爾、硬奶酪
後端	+1	位於最靠近冷卻元件的位置	蛋。半成品將在 2-3 天內準備好。剩下的半成品庫存最好放冰箱
下層貨架	+2	適用於飲料的快速冷卻	湯以外的即食食品

不建議將蔬菜、水果、黃油和加工奶酪存放在冷區，它們會變硬。由於在單元的隔間中維護了不同的小氣候，因此可以同時在其中存放多組產品，而不必擔心它們可能會變質。

將魚保持在新鮮區

使用 Nord 冰箱的提示

• 環境溫度極大地影響冰箱的運行。天氣越熱，就越難產生必要的寒冷。大多數冰箱在 16-32°C 的氣溫範圍內正常工作。雖然冰箱有不同的氣候等級，但夏季不應設置過低的溫度，因為這會增加能源消耗並增加冰箱的負荷。環境溫度越高，調節器上的數字越低。
• 很難明確地說應該在冰箱中設置恆溫器的哪個數字。冷藏室的溫度指標是由很多因素決定的：技術條件、冰箱的負荷、室溫、開門頻率等。
• 定期檢查冷卻質量或安裝固定溫度計。
• 如果當您轉動旋鈕或更改數字顯示屏上的值時，實際溫度保持不變，請調用嚮導。
• 一切都必須打包。這是必要的，這樣食物就不會變乾，不會散播氣味並且不會吸收其他香氣。此外，高品質的包裝可以保護產品免受細菌的滲透。
• 切勿將任何熱的甚至只是稍微溫暖的東西放入其中，等到它完全冷卻。
• 不要忘記關緊門，否則裡面的溫度會受到干擾（升高）。
• 請勿將箱體與包裝盒包裝得太緊，否則會擾亂冷空氣流通，使您的產品無法正常冷卻。你能投入多少取決於設備的數量。特別是不建議在烤箱中同時放置太多溫熱的食物。如果您必須這樣做，最好將設備的更密集操作模式設置一段時間（更少度數）。
• 為了不讓冰箱和冰櫃失去效率，它們應該總是至少半滿。如果您的供應不足或根本沒有（例如，當您度假時），則應將瓶裝水放在牢房中。
• 保持冰箱/冰櫃架子整潔，並嘗試將食物堆疊起來，以便周圍有一些空閒空間供空氣流通。
• 切勿將熱的和溫熱的食物放入冰箱。這首先會導致冷凝水和冰的形成，其次會導致過熱和發動機故障。同意，與昂貴的設備相比，破壞湯更好。然而，無霜系統的冰箱不怕熱的食物，但仍然要記住，它們會增加電力消耗和電器電機的負載。
• 如果您發現冰箱的冷藏室冷卻不均勻或不夠好，請聽聽壓縮機發出的聲音：可維修的設備應該發出輕微的嗡嗡聲。如果您沒有聽到這種聲音，是時候致電壓縮機維修技術人員了。
• 如果您的冰箱/冰櫃內結霜或結霜，則設備必須完全除霜，將冷凍室擦乾，然後照常連接。

調節冰箱和冰櫃的溫度

使用說明書有助於正確設置家用冰箱的溫度指示器。它詳細描述了任何單位的流程，這是每個製造商的標準做法 - 從 Hotpoint Ariston 到 Biryusa 和 Beko。由於控制系統的差異，不同模型中的這種程序有其自身的特點。儘管如此，在所有情況下，首先需要將溫度設置為 +2 ... +5 ̊С，然後可以使用實驗路徑校準必要的值。室內溫度取決於許多因素，主要因素之一是家用冰箱所在房間的溫度。

專家建議按以下規則調節溫度：

1. 當新季節到來時，指標會重新設置，因為在夏天室內溫度會降低，而在冬天則相反，溫度會升高。
2. 即使在帶有溫度指示器的內置數字顯示器的情況下，每年也要使用溫度計進行 4 次檢查。
3. 當調整後溫度指標沒有變化時，他們轉向主檢查恆溫器的健康狀況。
4. 在室內溫度不低於 +10 甚至 +15 ̊С 的情況下，他們還會求助於維修製冷設備的專家。這表明該裝置發生了嚴重故障。一個例外是設置“假期”模式時，主隔間的溫度為 +10 ̊С。

有帶有機械和電子控制類型的家用電器。在電子接口的情況下，顯示器有助於設置腔室中的溫度指示器，在機械控制的情況下，使用調節器（輪或旋轉撥盤）設置所需的值。還有一些具有單獨模式的單元，用於調節腔室中的溫度範圍。

電子接口

在電子控制型的情況下，溫度設置在一個特殊的屏幕上。它通常位於冰箱下方的冰箱上部區域。溫度指示器使用箭頭校準，當模型有鍵盤時，只需輸入所需的值。設定溫度值後，用溫度計檢查其可靠性。即使對於帶有內置溫度傳感器的裝置，也建議使用此程序。

機械調節器

調整機械接口式冷藏櫃中的溫度值是使用專門的開關進行的，該開關通常位於機箱上部或機組內部。根據製造商和型號，它們具有不同的形狀。要設置所需值，轉動旋鈕或將開關移動到所需位置。不同型號中的位置可能有不同的名稱：0…7、Min…Max 等。

要提高溫度，轉動旋鈕或向右移動控制桿，降低時向左移動。 6-8 小時後，建議使用溫度計檢查室內溫度指示器的合規性。當它們不符合預期時，請進行更正。從溫度計達到所需水平的那一刻起執行此類操作。

獨立溫度控制

在這樣的單元中，使用不同的溫度控制器分別進行隔間內的溫度設置和設置。例如，絕大多數情況下都使用這樣的系統 冰箱三星與 nou 霜。在冷藏室中，最初的溫度為 +3 C，製造商認為這是理想的。要更改它，請按所需次數的開關按鈕。可用範圍在 +1 ... +7 C 範圍內，因此用戶有權自行決定降低或提高溫度。

冰箱的調整方法相同。可以將溫度設置為-25…-14 C。此外，在這種冷藏櫃中，還具有速凍功能，其持續時間為3天。設備返回之前設置的指標後。該控制系統是品牌的標準配置：

• 斯蒂諾;
• 博世（博世）；
• LG;
• 利勃海爾（Liebherr）。

在其他製造商的冷藏櫃中，通常在所有冷藏室中同時調節溫度。

用於儲存食物的兩室 Nord 冰箱中的溫度

• 肉類在 +1 至 +3 度的溫度下完美儲存。所以它不會結冰，也不會這麼快變質。如果你把溫度調高，它會消失得更快，如果溫度低，它會結冰，解凍後會變得不那麼多汁。
• 香腸和香腸產品更喜歡 +2 到 +5 度的溫度條件。
• 現成的烹飪菜餚最好存放在 +2 到 +4 度的溫度下。水上湯或其他菜餚應儲存在 +4 - +5 度。在較低的利率下，它們可能會凍結。
• 蔬菜喜歡更高的溫度，從+4到+6度。煮熟的蔬菜最好在+3 - +5的溫度下儲存，這樣它們就不會失去營養價值。
• 為了保存乳製品，如開菲爾、白軟乾酪、酸奶油、牛奶和黃油，冰箱中的溫度應設置在 +1 到 +5 度之間。
• 雞蛋儲存在相同的溫度範圍內，鵪鶉蛋除外 - 從 0 到 +3 度。
• 海鮮和魚。新鮮的魚喜歡 0 到 +2 度的溫度，煮到 +4 度。新鮮海鮮 - 從 +4 到 +6，煮熟 - 最高 +6。
• 水果。異國水果不宜冷藏，因為它們喜歡溫暖。其餘的水果儲存在 +4 到 +8 度的溫度條件下。
• 儲存奶酪的理想條件是 +3 到 +5 度，具體取決於品種、脂肪含量和硬度。
• 麵包和糖果。最好將它們保存在 +3 到 +5 度的冰箱中。框架下降時，麵包會變硬；框架上升時，麵包會發霉。含有煉乳、奶油、奶油或白軟乾酪的產品可以在 -1 至 +3 度的溫度範圍內長期儲存。
• 蛋黃醬、番茄醬、芥末醬可以在 0 到 +6 度的密閉包裝中儲存，在打開後 - 從 +1 到 +4 度。

Nord兩室冰箱保鮮區的溫度應該是多少

這個隔間不是在每個冰箱中都可以找到，但是，製造商越來越多地將其放入他們的模型中。這個部門的特點是這裡的溫度從0到1度不等。這使您可以阻止微生物的繁殖，而產品不會凍結並保留其有益的特性、味道、氣味和顏色。該腔室非常適合存放以下產品：

• 鮮肉
• 魚（紅魚子醬和黑魚子醬除外）
• 香腸
• 半成品肉製品
• 奶製品
• 奶酪
• 蔬菜
• 青菜
• 水果

所有產品必須採用密封包裝。

在零區的下一個架子上，溫度範圍為 +2 到 +4 攝氏度。半成品、肉、香腸、魚、牛奶、糖果、雞蛋長期存放在這裡。雞蛋隔間佈置在這個擱闆對面的冰箱門上。

在冷藏室中間，溫度保持在+3至+6攝氏度。這些是儲存湯、蔬菜、醬汁、麵包和其他產品的最佳條件。

冰箱底部是蔬菜和水果、塊根作物的盒子或架子。這裡的溫度應該在8攝氏度左右。這是冷藏室的最高溫度。

Nord 兩室冰箱的中間架子上的溫度應該是多少

這個級別的分數是多少？最大：+6 度，最小：+3。你可以把現成的飯菜：羅宋湯，麥片，醬汁。

Nord兩室冰箱門上的架子上應該有多少溫度

這個地方是最溫暖的：+5-10°С。打開門創造了從寒冷環境到溫暖環境的不斷過渡。因此，不建議在門上放置雞蛋和奶製品。最好放醬汁，油，調味料。

食品儲存溫度標準

家用製冷設備製造商製造的電器可以在冰箱中保持不同的溫度。通常，它在範圍內：-6-25 ºС. 同時，絕大多數型號默認具有 -18 ºС 的正常溫度範圍。

事實是，生產家用電器的歐洲企業根據 6 ºС 範圍內的溫度區域對冷凍機進行分類，並用符號“*”（星號）表示每個冷凍機。星數表示設備的最大冷凍能力。例如，如果冰箱上有 3 顆星，那麼它可以冷卻到 -18 ºС。

例外是名稱“****”。它還對應於 -18 ºC 的最低製冷量，但適用於不同類別的電器。

冷藏室設計用於短期儲存近期食用或烹調的食物。如果食物被儲存以備將來使用，則可以通過將其放入冰箱來增加儲存時間。

食物的最佳儲存溫度是多少？

考慮溫度如何影響某些產品的儲存時間：

1. 肉。在接近零度的溫度下，肉製品只能等待幾天準備。在 -8–12 ºС 模式下新鮮冷凍的肉可以保存一周，在 -14–18 ºС 下可以保存 5–6 個月。同時，肉製品冷凍到-18-22ºC可以保持3個月的消費品質；
2. 魚。冷凍魚的保質期差別很大。魚的推薦儲存溫度為 - 18 ºС。在此溫度下，魚應存放 3 至 12 個月，具體取決於屬於特定家庭和冷凍技術。例如，鱈魚科的魚在 8 個月內不會失去營養價值，而河裡的居民如梭子魚、鯉魚、鱸魚、梭子魚等 - 只有 6 個月。您可以通過學習 GOST 1168-86 了解有關儲存冷凍魚的規則的更多信息。當溫度升至-10ºC時，保質期減半；
3. 蔬菜可以在 -18 ºС 下儲存六個月或一年。進一步保持冷凍狀態，雖然它們不會變質，但它們會失去其有用的特性。後者的安全性主要是由於冷卻機制。在衝擊冷凍的情況下 - 溫度急劇下降到 -40 度 - 產生的冰晶非常小，以至於它們無法破壞細胞結構；
4. 漿果和水果的儲存方式與蔬菜大致相同。它們不會開始失去營養的冷凍期為8-12個月。
5. 人造黃油。如果出於某種原因您決定囤積人造黃油，您應該知道：在 0-10 ºС 內，它將“存活”45-75 天，在 -10-20 ºС - 60-90 天，即 2 倍以上如果它被放在冷藏室。有些食物不適合放在冰箱裡。這不會導致它們的保質期增加，但無法進一步使用。一個典型的例子是雞蛋。