配置和操作原理的差異
首先，比較燃氣和電力設備的設計和工作原理是合理的。第一種不同之處在於操作時使用氣體，即食物實際上是在明火上烹飪的。氣體裝置的設計涉及其與自主氣體源或集中電線的連接。然後進入燃燒器的物質與氧化合物混合併點燃，通過分隔器離開。在一個設備上，通常有不同尺寸的燃燒器，並使用位於燃氣分配管上的特殊閥門調節燃氣供應功率。
在發電廠的情況下，運行原理是不同的。該設備連接到電網，然後電流將管狀電加熱器的溫度提高到一定值。加熱控件位於設備的正面。其中，既有電子型號也有機械型號（取決於設備屬於哪一類）。最高溫度指示器取決於設備的功率以及製造加熱器的材料。電導率值越高，電氣設備的烹飪速度越快。
便利性和附加功能
好吧，這裡的一切都很簡單：電磁爐在所有方面都獲勝，儘管這並不是一個很大的優勢。
事實上，感應燃燒器配備了特殊的傳感器，可以識別爐子上是否有餐具。如果您將鍋從燃燒器中取出，它將自動關閉。此外，燃燒器能夠確定盤子的面積，只加熱底部，不浪費電。如有必要，您可以設置自動關機計時器並上床睡覺，而無需等待菜餚“準備好”。在燃氣灶的情況下，這是不可能的。
比較
您需要根據某些標准進行比較：
- 安全。
- 價格。
- 功能性。
- 烹飪速度。
- 烤箱的功能。
- 設計。
讓我們從安全開始：上面已經寫過兩種類型的車牌在這件事上幾乎相等。但也有一些區別，比如燃氣燃燒時會釋放出有害物質。這可能會導致頭痛，但如果你得到一個好的引擎蓋，問題就會得到解決。並且在電爐中，可能會發生短路和触電。
接下來是價格，此時燃氣灶獲勝。首先，設備本身及其安裝的成本要低得多。其次，天然氣比電便宜。如果你安裝一個電爐，那麼賬單的支付會增加很多。而且您還必須購買特殊菜餚。
但是電爐有更多的功能。當然，現代燃氣灶還有一些輔助功能：定時器、電點火和對流操作模式，但電灶提供的功能要多得多。例如，他們配備了烹飪食譜程序，這對於那些剛剛學習烹飪並且不太了解烹飪的人特別有用。情況與烤箱的功能類似。
但與此同時， 在燃氣灶上 食物煮得更快。這是因為您不需要等到燃燒器升溫到一定水平，就像電動模型那樣。您可以等待一次，但有些菜餚在烹飪的不同階段需要不同程度的熱量。在這種情況下，您將不得不一直等到烤箱“調整”。
並且對於上面已經說過的設計，這兩種類型的板都有大量的各種設計的模型。
烹飪裝置的尺寸和重量
如果我們將尺寸和重量作為選擇設備的標準，那麼在這種情況下，問題是“什麼更好？”解決得更快。
- 普通的爐子，即使是新的改進型，體積大、重量大，所以你需要提前註意它的未來安裝地點和附近的全套廚房家具。如果您打算經常大量做飯，尤其是在冬天進行縫合，那麼您應該記住，爐子可以不受限制地承受任何重量負載。
- 內置烹飪表面佔用的垂直空間很小，非常緊湊，可以最有效地利用其下方的空間。在缺點中，我們注意到每個燃燒器的最大負載為 5 公斤，通常整個區域不超過 15 公斤。
我們用煤氣加熱
如果燃氣管道靠近房屋，則可以認為燃氣供暖更有利可圖。為了節省連接高速公路的費用，建議使用以下規則：
- 所有服務都必須在一個地方訂購。這包括項目、安裝和後續服務；
- 有必要為鍋爐適當地準備一個地方；
- 鍋爐本身必須對應房子的面積；
- 選擇正確的煙囪尺寸。
燃氣加熱的主要優點是能源成本低。然而，事實上，所有的優點都到此為止。
燃氣取暖的缺點
- 如果房子最初沒有連接燃氣總管，那麼最初的連接成本太高，不是每個人都能負擔得起。而且，如果房子的主人未來預計不會有收入增長的地塊，那麼您可以放心地安裝電鍋爐。並且不用擔心能源載體的成本差異；
- 不要忘記氣體是一種相當易爆的物質。在這裡，不由自主地，在房子里安裝燃氣供暖之前，你會三思而後行；
- 燃氣熱水系統不方便短期使用，預熱時間太長（在寒冷的月份偶爾使用房屋時）。
最好的台式電爐
直接安裝在桌子上的電爐非常適合小家庭，以及鄉村或辦公室的廚房設備。如果您提前預見到電源，您可以在汽車旅行時隨身攜帶它們。與成熟的獨立式烤箱相比，連續運行的能源成本會很小。
2基福特 KT-107
適合那些喜歡簡單性和可靠性而沒有不必要功能的人。帶有一個燃燒器的感應模型，玻璃陶瓷結構表面可防止餐具滑落。多種加熱模式提供了使用 200 至 1800 瓦功率的能力。該設備配備了自動安全系統。如果在兩小時內沒有收到用戶的命令，它將關閉。該設備的尺寸非常緊湊。您可以將其安裝在您的家庭廚房中或隨身攜帶。
優點
- 處理所有任務
- 表面不加熱
- 煮得很快
- 溫度範圍廣
- 無需說明即可操作
缺點
1銀河GL3053
單個燃燒器爐子加熱食物，而不是滾刀。這使您可以在烹飪過程中立即清洗，以免油漬變乾。取出平底鍋後，設備會自動關閉。該電器有七種烹飪程序，適用於各種菜餚，包括湯、麥片、煎炸。台式烤箱將立即煮沸水和牛奶，或作為多功能炊具正常工作。該模型配備了計時器和延遲啟動。通過數字顯示器進行電子控制。
優點
- 民主成本
- 在幾秒鐘內加熱
- 經濟
缺點
我們用電加熱房子
目前市場上有兩種主要類型。 電加熱系統:
- 水加熱；
- 並使用對流器。
第一種類型需要存在冷卻劑，該冷卻劑被加熱並通過加熱系統供應到要加熱的房間。
與任何水系統一樣，這裡自然需要鍋爐， 這會加熱水 在管道中。這種加熱方式非常有效，因為水俱有很高的熱慣性。
採用對流式供暖，每個房間都安裝了大量的散熱器來供暖。它們可以安裝為獨立操作，也可以組合成一個帶有單個控件的通用系統。
這種加熱系統的安裝非常簡單，不需要很多材料。將對流器固定在牆上並為其提供220V電源就足夠了。實惠的價格和易於安裝是這種加熱方式的主要優點。
電加熱的好處
根據許多開發商的說法，用電供暖對鄉間別墅的業主來說更有利可圖，因為這不需要連接到主要的天然氣管道，而且並非到處都可以使用。
該系統不需要大的啟動成本，優勢很明顯：
- 簡易安裝。安裝電鍋爐非常簡單——你可以自己做。這不需要單獨的鍋爐房，也不需要與檢驗機構協調和註冊設備安裝；
- 可以快速且廉價地裝備。無需花費金錢和時間準備和獲得項目、技術條件、等待調試行為；
- 無需開挖和鋪設管道；
- 無需配備監控安全和煙霧的煙囪和傳感器；
- 更高的安全性和環保性。從電鍋爐你不能害怕爆炸，它們不會排放一氧化碳和形成燃燒產物；
- 該系統非常易於操作，電鍋爐使用更方便。
電加熱的缺點
但是，這個系統有很多缺點：
- 就傳熱效率而言，電力是氣體的 7 (!) 倍。簡而言之，燃氣鍋爐加熱相同區域所需的燃料少 7 倍；
- 需要穩定的電壓。系統的功能直接取決於電網中的電壓（在私營部門，經常會出現中斷）；
- 寒冷季節用電量非常高。為了給一個10平方米的房間供暖，你需要消耗一千瓦的電能。事實證明，用於加熱面積為 150 平方米的房子。 m. 必須不斷消耗 15 kW（在許多城鎮和村莊中，這是分配給該站點的最大功率）。這僅適用於電池，不包括其他消耗電力的設備。
當然，許多業主對冬季每月支付數万盧布的電費的前景感到害怕。有什麼辦法可以降低這些成本？
對的，這是可能的。如果您將房屋內的熱量損失降至最低，將房屋內外徹底隔熱，您可以顯著降低電力消耗，從而降低供暖成本。
你也可以放一個多關稅表。這樣的電錶可以讓您更有效地使用電力，不僅取決於電流消耗，還取決於一天中的時間。
此外，不要忘記轉爐加熱，您絕對不需要在鍋爐上花錢，加熱本身可以是本地的。
哪個鍋爐更經濟 - 電或燃氣
甲烷氣仍然是最便宜的燃料類型。比較起來，哪個氣柱更賺錢 或電熱水器，並且僅考慮能量載體的成本，可以得出一個明顯的結論。使用甲烷運行的流量鍋爐將更經濟。然而，經過深思熟慮的考慮這個問題，很明顯，好處並不那麼明顯。要做出正確的決定，您應該考慮設備的操作原理。
根據物理定律，為了加熱液體，燃燒氣體或用電操作加熱元件時需要消耗相同的功率。但立柱和蓄電式電加熱器的工作方式不同。因此，費用可能會有所不同：
- 累積電鍋爐 - 高峰負荷出現在前 20 分鐘。工作。將水加熱到所需溫度後，加熱器會在 3-4 小時後打開一小段時間。由於隔熱，熱量損失最小化。加熱元件通過消耗少量能量來維持所需的溫度。電熱水器相對於氣流柱的主要優點是其使用成本隨著用水量的增加而降低。另一個優點是立即滿足生活熱水需求。打開水龍頭後立即供應熱水。
流動的鍋爐 - 如果長時間打開，間歇泉比電熱水器更經濟。高峰負荷是在工作的開始。這時換熱器變熱了，如果你洗澡或淋浴，花錢買燃氣熱水器比買電熱水器更划算。但如果你無休止地“拉”水龍頭，短暫地打開熱水，節省的費用就不會那麼明顯了。
對於4-5人的大家庭，使用儲水式電熱水器更方便，與燃氣設備相比，電費差異不會那麼明顯。
有替代品嗎
凡有固定燃氣連接的地方，所有居民都使用可以工作的爐灶 藍色燃料，他們不會尋找替代品，因為使用這些模型可以讓他們節省。如果我們分析這些完全不同的模型的所有技術細微差別，我們會得到以下總結：
- 維修新一代爐具的定價政策排在第二位，到目前為止，以藍色燃料運行的產品被認為是領先者。但許多專家認為，銅線圈產生的感應加熱盤的內容物比燃燒氣體快得多，因此關於哪種操作更經濟的爭論 - 感應爐還是燃氣爐，還沒有結束。
- 在功能上，如今新一代型號的機會更多，其工作基於渦流感應原理，儘管氣體類似物具有各種洩漏保護和自動電點火，保護用戶免受明火燒傷。
比較兩種方案的所有優點和缺點，我們確信感應在許多方面都優於氣體，但是否有必要將氣體模型改為感應模型仍然是一個懸而未決的問題。
藍色燃料是最經濟的選擇，但在不久的將來，感應家電的完全安全性和新的可能性將把它帶到最前沿，許多用戶將在家裡使用它。
比較對手的功能和維護
在功能方面，現代電爐優於燃氣爐，因為它們配備了藍色燃料器具難以實施的選項。其他設施包括：
- 沸騰傳感器；
- 帶聲音信號的定時器；
- 烤箱的各種操作模式；
- 炙烤;
- 烤箱等的自清潔功能。
任何炊具都需要維護。家庭主婦必須使用清潔產品去除燃燒器之間表面形成的粘性油膩沉積物或煙灰。保養燃氣灶時，除了清潔爐排、突出燃燒器的煙灰、清除機械調節器周圍的污垢和清潔烤箱外，還需要清潔工作。
帶有玻璃陶瓷爐的電爐讓家庭主婦更容易照顧 - 只需在烹飪後使用特殊工具擦拭平坦的表面即可。此外，您還可以使用自清潔功能去除電烤箱上的污垢。
燃氣機組的優缺點
任何家用電器都有其優點和缺點，但首先我們將描述所有積極的品質：
- 產品成本比電器同類產品低10-20%，同時參照同一廠家同等級板材。
- 在燃氣灶上調節火焰要方便得多，這方面沒有任何型號的電灶可以與之相比。
- 工作流程要快得多，因為明火的溫度總是高於最大加熱燃燒器的溫度。
- 燃氣灶的效率為 60-70%，而電爐的效率為 30%。
- 燃氣的價格遠低於電，所以燃氣灶更經濟。
缺陷：
- 明火總是會造成火災隱患，此外，可能會發生管道漏氣，沒有人需要解釋這充滿了什麼；
- 無法準確調節烤箱內的溫度；
- 藍色燃料中添加了各種添加劑，它們總是聞起來並不好聞，燃燒時留下的煙灰痕跡，很難去除；
- 使用氣體時，必須更頻繁地更換引擎蓋上的過濾器；
- 沒有針對兒童干擾的保護措施。
使用天然氣對消費者來說便宜得多，但因洩漏而引起火災和爆炸的風險是真實存在的，因此必須非常小心地操作這些爐灶。
烤箱清潔功能
民間智慧說：“喜歡吃好吃的，就喜歡洗烤箱。”也許這句諺語的引用不太正確，但它的本質並沒有改變：必須定期清潔烤箱的牆壁上積聚的污垢。最好在每次使用後都這樣做，因為首先，很少清潔烹飪區是不衛生的，其次，更容易去除新鮮的污垢。
便宜的電烤箱和燃氣烤箱的所有者將不得不手動清潔牆壁。越來越多的型號配備了 EcoClear 清潔系統：脂肪幾乎不會粘附在此類烤箱中的特殊“生物陶瓷”壁塗層上，這意味著清潔過程變得不那麼費力。
在更昂貴的設備中，製造商提供了自動清潔功能。使用了兩種爐壁自清潔方法 - 催化和熱解。直接在烹飪過程中催化分解脂肪和其他污染物的技術適用於覆蓋牆壁的搪瓷上的催化劑，可以在電烤箱和燃氣烤箱中實施。
帶催化板的烤箱。
但是熱解，即只有在電動模型中才能在 500°C 下燒掉產品殘留物，因為使用燃氣燃燒器幾乎不可能將牆壁加熱到所需的溫度。熱解清潔方法被認為是最有效的，但使用它的烤箱是最昂貴的。
帶有熱解清潔的烤箱。
選擇原則
在確定您家的爐灶類型時，您不應僅基於個人喜好，重要的是要考慮大量標準。最重要的是：
- 安全;
- 烹飪速度；
- 功能性；
- 價格;
- 烤箱選項；
- 外在的吸引力。
值得一提的是，目前還沒有關於外觀的具體答案，究竟是電爐還是燃氣爐更吸引人。今天的製造商正試圖考慮到用戶的所有願望，因此，這些和其他型號的代表範圍很廣，其中不難選擇品嚐的選項
另外，有些人買便宜的東西，不會太在意外觀或功能。而對於其他人來說，購買使用起來更經濟的設備更為重要。
優點和缺點
任何技術都有積極和消極的品質——這是一個公理。由於價格是家用電器市場上最低的，而且藍色燃料比電力便宜，燃氣產品的需求仍然很高。安裝和連接由類似設備的專家進行。
在缺點中 - 必須確保鋪設天然氣管道，增加火災風險，因為使用明火，並且燃料本身是爆炸性的。標準爐灶和麵板之間的區別非常顯著：第一個不適合家具，因為外殼變得非常熱，爐灶和櫥櫃家具之間存在間隙，灰塵和小碎屑堆積。
由玻璃陶瓷製成的電氣表面具有以下優點：
- 外觀美學。
- 加熱區的輪廓應用在表面上。
- 沒有粗糙的格柵或旋轉開關。
- 它們簡單易用，尺寸小。
- 感應版本增加了舒適性、高效性和安全性。
其中的缺點：
- 成本要貴得多，尤其是感應板在這方面有所不同；
- 工作表面相當反复無常：只要一粒糖沾到爐子的加熱部分上，就會立即出現小裂縫，需要特殊清潔劑的照顧；
- 用戶的粗心對這種表面充滿了碎屑和破損；
- 維修非常昂貴，尤其是破了小面積後更換。
覆蓋面的差異很大，每個都有自己的細微差別，也有缺陷，所以你需要權衡利弊，這樣選擇的模型在操作過程中不會讓你失望。
設備能效
什麼能以最低的成本保證更高效的工作：燃氣加熱還是電加熱？為了初步估計使用這些設備和其他設備將花費多少供暖，有必要進行計算。
燃氣設備
可以通過兩種方式計算能源成本：
- 考慮到最大燃氣消耗量，此參數在鍋爐護照中註明；
- 使用燃燒比熱指標。
第一個選項可以稱為粗略計算，第二個是精確的，因此更合適。
油耗計算
對於計算，您可以採用更流行的鍋爐模型之一。任何已經看過模型的人都可以替換特定的數據——它的參數。這裡我們考慮一個功率為 14 kW、燃料消耗為 1.6 m3/h 的氣體模型。
要得到每日流量，需要進行一個簡單的運算：將 1.6 m3/h 乘以一天的小時數。 1.6 立方米/小時 x 24 = 38.4 立方米。然後將結果乘以燃氣費。在我們的例子中，莫斯科地區採用：4.90 盧布/立方米。結果是：每天 38.4 x 4.90 = 188.16 盧布。
根據氣體燃燒比熱計算
氣體的燃燒比熱為9.3-10 kW/m3。在這種情況下，每千瓦鍋爐熱輸出需要0.1-0.108立方米的氣體。要加熱位於莫斯科地區的普通磚房（天花板 - 2.7 m，2 塊磚砌體），您需要為特定區域提供 1 kW 的燃氣設備熱電 - 每 10 m2。這些是給定建築物的平均熱損失。
如果所述房屋的面積為 140 m2，則熱量損失將為 14 kW / h，每天 - 336 kW（14 x 24）。要計算使用的氣體量，您必須乘以：
- 0.1 - 產生 1 kW 熱能所需的氣體體積；
- 336 - 每日熱損失（kW）；
- 1.1 - 效率為 90%。
結果 - 36.96 m3 - 仍需乘以莫斯科地區的關稅：每天 36.96 x 4.90 = 181.1 盧布。計算整個采暖季節的 1 kW/10 m2 費率。它同時考慮了最冷的日子和溫暖的日子，因此每個季節的費用為每天 181.1 盧布。
電氣單元
現代係數 電鍋爐的型號 超過氣體單位：它是 99 或 100% 對 70-95%。因此，在最大負荷下，計算燃氣設備能效時考慮的同一台鍋爐將消耗 14.14 kW。由於差異不太顯著，在這種情況下，可以考慮功率等於電氣設備的消耗。
為了使比較幾乎“參考”，以面積為140平方米的同一棟普通磚房為例是有道理的。很明顯，熱損失將相似 - 14 kW / h，每天 - 336 kW。為了彌補它們，鍋爐將不得不花費：336 kW x 4.01 kW / h = 1347.36 盧布/天。
但是，在這種情況下，必須考慮到這是 14 kW 熱損失時可能出現的最大流量。實際上，電鍋爐的運行時間為 40% 到 70%，因此成本顯著降低。如果你四捨五入，你會得到 538.8 到 942.9 盧布。但是，金額並沒有像設備所有者希望的那樣減少。
電磁爐和燃氣灶的優缺點
燃氣灶的第一個也是最重要的優點是省錢。儘管天然氣價格正在迅速增長（尤其是對烏克蘭人而言），但它仍然比電力便宜得多。此外，燃氣灶本身比電磁爐便宜很多。因此，在購買和進一步操作過程中省錢是燃氣灶的首要優勢，也是無可爭辯的優勢。
這就是天然氣的優勢和電力的優勢開始的地方。
電磁爐的工作原理是利用渦流加熱金屬盤子的底部。當產生高頻電磁場時會發生渦流。這種方法用於感應爐中金屬的工業熔化，但在那裡使用功率更高的感應線圈。感應線圈也安裝在爐子的燃燒器中，但它們只加熱金屬（讀取盤子的底部），不會熔化它。
電磁爐比燃氣灶貴得多，這是合乎邏輯的。它們消耗電力，此外，它們以相當高的功率而著稱。但平心而論，需要注意的是，電磁爐的功率雖然很大，但用電量並不是很高。
前面我們舉了一個簡單的例子：
- 在簡單的電爐上將 2 升水加熱至沸騰需要 30 分鐘。同時，用電量為1.75千瓦/小時；
- 在感應加熱板上，2 升水在 5.5 分鐘內沸騰。耗電量為 0.34 kW/h。
因此得出的結論是：雖然電磁爐不如燃氣灶經濟，但它們比傳統的電爐更經濟，傳統的電爐在燃燒器中使用傳統的加熱元件或波紋帶。電磁爐的效率超過 90%，因為。所有的能量都用於加熱金屬炊具的底部，而玻璃陶瓷面板根本不會加熱（僅來自炊具本身）。因此，不要將電磁爐與簡單的電爐混淆——它們是不同的東西。儘管如此，天然氣仍然更經濟。
帶線圈的電磁爐
平板和麵板有什麼區別？
爐灶和滾刀的主要區別在於設計。在爐子上，帶有燃燒器的塊和烤箱是一個單元。烹飪表面僅由薄而耐用的基材和燃燒器組成。但烤箱不包含在設備中。如果需要，可以單獨購買或根本不購買。
黑色滾刀看起來非常令人印象深刻。賦予內部堅固和豪華的外觀。但它需要經常護理，因為灰塵顆粒、碎屑、水滴、污漬和指紋在黑暗的表面上清晰可見。
薄滾刀內置在檯面上，不會“佔用”房間內的大量有用空間。即使在小廚房裡，它們也可以方便地放置，使製作日常和節日菜餚的過程變得愉快、輕鬆和舒適。房間裡有更多的自由空間，空間看起來並沒有超載。
什麼以及在哪種情況下最好選擇
最現代的電動模型在效率方面並不遜色於燃氣設備，並允許您準確、平穩地調節溫度範圍。如果您首先考慮的是操作的安全性或易於自行組裝和後續維護，那麼最好的選擇是購買電動滾刀。
今天的國內外燃氣設備製造商也考慮到了消費者的所有意願，生產的型號配備了不同數量的燃燒器，顏色、形狀和大小都不同。然而，氣體型設備“保證”了盤子上相當特殊的塗層的外觀，這使得這種選擇不那麼有吸引力。除其他外，存在一定的氣體洩漏風險，這需要對設備進行專業服務。
今天，廚房設備市場已準備好為買家提供各種燃氣和電爐灶的大量選擇。同時，現有型號不僅價格範圍明顯不同，而且技術參數也有很大差異，在選擇時必須考慮到這一點。
